アフタヌーン・ワイン会に参加しました。
季節に合わせた美味しいチーズとワインが出されるということで楽しみ♪
今回はフランスの爽やかな白ワインがテーマ。
７月に入り蒸し暑くなってきました。この時期ぴったりなワインがご用意されていました。
HENRIOT Brut Souverein アンリオ・ブリュット スーヴェラン
【生産地域】フランス、シャンパーニュ AOC Champagne
【生産者】Henriot アンリオ
【ぶどう品種】ピノ・ノワール、シャルドネ（多分6:4の比率）
【収穫年】N.V.
シャンパンで乾杯！ アンリオはやはり美味しい！
「スーヴェラン」は「至高の」という意味。
とても勢いがある泡がグラス一杯に広がり、とてもクリーミー。ミネラル感豊かですっきりした味わい。
SAINT-VERAN サン・ヴェラン
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ AOC Saint-Veran
【生産者】Domaine de la Crouze ドメーヌ・ド・ラ・クルーズ
【ぶどう品種】シャルドネ100％
【収穫年】2010年
樽香があまり感じられず、フルーティーで上品な感じ。ミネラル感があるので、爽やかなシャルドネでした。
ビオロジックで栽培されたぶどうを使っているようです。
SANCERRE サンセール
【生産地域】フランス、ロワール AOC Sancerre
【生産者】Domaine Pascal Jolivet ドメーヌ・パスカル・ジョリヴェ
【ぶどう品種】ソーヴィニヨン・ブラン100％
【収穫年】2010年
ゆずの香りがして、夏～って感じのワインです。
酸とミネラルのバランスがとてもいいソーヴィニヨン・ブラン
RIESLING リースリング
【生産地域】フランス、アルザス AOC Alsace
【生産者】Domaine Marcel Deiss ドメーヌ・マルセル・ダイス
【ぶどう品種】リースリング100％
【収穫年】2010年
嬉しい！ 大好きなダイス！ 素晴らしい！
Comte de Montagne コンテ・ド・モンターニュ１２ヶ月（加熱圧搾）
Selles-Sur-Cher セル＝シュール＝シェール（シェーヴル）
Munster マンステール（ウォッシュ）
ワインとお料理と同様、ワインとチーズも同じ産地、あるいは産地に近いものは相性がいいと言われます。シャルドネにはコンテ、ソーヴィニヨン・ブランにはシェーヴル、アルザス・リースリングにはマンステールと合わせていただきました。個人的にはウォッシュはすっきり白には合うのかな？？？なんて思っていましたが、香りが気にならないもので、ダイスのしっかりしたリースリングには合わせやすかったと思います。
アフタヌーン・ティーならぬ、アフタヌーン・ワイン
本当に「優雅なひととき」だと思いますが、この頃飲むとすぐ眠くなってしまう・・・
“飲んだくれ”で、優雅とは程遠い（汗）
小鳥さん、皆さん 有難うございました！
季節に合わせた美味しいチーズとワインが出されるということで楽しみ♪
今回はフランスの爽やかな白ワインがテーマ。
７月に入り蒸し暑くなってきました。この時期ぴったりなワインがご用意されていました。
HENRIOT Brut Souverein アンリオ・ブリュット スーヴェラン
【生産地域】フランス、シャンパーニュ AOC Champagne
【生産者】Henriot アンリオ
【ぶどう品種】ピノ・ノワール、シャルドネ（多分6:4の比率）
【収穫年】N.V.
シャンパンで乾杯！ アンリオはやはり美味しい！
「スーヴェラン」は「至高の」という意味。
とても勢いがある泡がグラス一杯に広がり、とてもクリーミー。ミネラル感豊かですっきりした味わい。
SAINT-VERAN サン・ヴェラン
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ AOC Saint-Veran
【生産者】Domaine de la Crouze ドメーヌ・ド・ラ・クルーズ
【ぶどう品種】シャルドネ100％
【収穫年】2010年
樽香があまり感じられず、フルーティーで上品な感じ。ミネラル感があるので、爽やかなシャルドネでした。
ビオロジックで栽培されたぶどうを使っているようです。
SANCERRE サンセール
【生産地域】フランス、ロワール AOC Sancerre
【生産者】Domaine Pascal Jolivet ドメーヌ・パスカル・ジョリヴェ
【ぶどう品種】ソーヴィニヨン・ブラン100％
【収穫年】2010年
ゆずの香りがして、夏～って感じのワインです。
酸とミネラルのバランスがとてもいいソーヴィニヨン・ブラン
RIESLING リースリング
【生産地域】フランス、アルザス AOC Alsace
【生産者】Domaine Marcel Deiss ドメーヌ・マルセル・ダイス
【ぶどう品種】リースリング100％
【収穫年】2010年
嬉しい！ 大好きなダイス！ 素晴らしい！
Comte de Montagne コンテ・ド・モンターニュ１２ヶ月（加熱圧搾）
Selles-Sur-Cher セル＝シュール＝シェール（シェーヴル）
Munster マンステール（ウォッシュ）
ワインとお料理と同様、ワインとチーズも同じ産地、あるいは産地に近いものは相性がいいと言われます。シャルドネにはコンテ、ソーヴィニヨン・ブランにはシェーヴル、アルザス・リースリングにはマンステールと合わせていただきました。個人的にはウォッシュはすっきり白には合うのかな？？？なんて思っていましたが、香りが気にならないもので、ダイスのしっかりしたリースリングには合わせやすかったと思います。
アフタヌーン・ティーならぬ、アフタヌーン・ワイン
本当に「優雅なひととき」だと思いますが、この頃飲むとすぐ眠くなってしまう・・・
“飲んだくれ”で、優雅とは程遠い（汗）
小鳥さん、皆さん 有難うございました！