黒木都先生のワインスクール「ボワノワール」
「ブラインドテイスティング」第３回目「白ワイン２」
講義内容
◆世界の白ブドウ
◆主要白ブドウの香り
品種と産地当て。シャブリ、ショーヴィニヨン・ブラン、甲州はよかったのですが、ソーヴィニヨン・ブランの産地をテレコにしてしまった（汗）ヴィオニエとシュナン・ブランも反対にしてしまいした。トホホ・・・
今夜はおまけが１杯
Chablis シャブリ
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Chablis
【生産者】William Fevre ウィリアム・フェーヴル
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2011年
Vouvray Sec Cuvee de Silex ヴーヴレ・セック・キュヴェ・シレックス
【生産地域】フランス、ロワール地方 AOC Vouvray
【生産者】Doaimnes des Aubuisieres ドメーヌ・デ・ゾビュイジエール
【ぶどう品種】シュナン・ブラン100%
【収穫年】2011年
DELTA Marlborough Sauvignon Blanc デルタ・マールボロ・ソーヴィニヨン・ブラン
【生産地域】ニュージーランド、マールボロ
【生産者】DELTA デルタ
【ぶどう品種】ソーヴィニヨン・ブラン100%
【収穫年】2012年
Le Sec de Rayne Vigneau ル・セック・ドゥ・レイヌ・ヴィニョー
【生産地域】フランス、ボルドー地方 AOC Bordeaux
【生産者】Chateau de Rayne Vigneau シャトー・ド・レイヌ・ヴィニョー
※ソーテルヌ1級のレイヌ・ヴィニョーが手掛ける高評価を受ける辛口ボルドー
【ぶどう品種】ソーヴィニヨン・ブラン100%
【収穫年】2010年
Cotes-du-Rhone Blanc Vignier コート・デュ・ローヌ・ブラン・ヴィオニエ
【生産地域】フランス、コート・デュ・ローヌ地方 AOC Cotes-du-Rhone
【生産者】Chateau Saint Esteve d'Uchaux シャトー・サン・テステーヴ・ドゥショー
【ぶどう品種】ヴィオニエ100%
【収穫年】2010年
サントリー ジャパン・プレミアム 甲州
【生産地域】山梨県
【生産者】サントリーワインインターナショナル株式会社
【ぶどう品種】甲州100%
【収穫年】2011年
Chateau La Tomaze Anjou Rouge シャトー・ラ・トマズ アンジュー・ルージュ
【生産地域】フランス、ロワール地方 AOC Anjou
【生産者】Vignoble Lecointre ヴイニョーブル・ルコワントル
【ぶどう品種】カベルネ・フラン100%
【収穫年】2009年
◆Basilou バジルウ（山羊乳、シェーヴル、フランス、ブルターニュ地方）
◆Manigodine マニコディーン（牛乳、ウォッシュ、フランス、サヴォワ地方）
◆Parlick パーリック（羊乳、ハード、イギリス）
黒木先生、皆さん 今夜も有難うございました！
「ブラインドテイスティング」第３回目「白ワイン２」
講義内容
◆世界の白ブドウ
◆主要白ブドウの香り
品種と産地当て。シャブリ、ショーヴィニヨン・ブラン、甲州はよかったのですが、ソーヴィニヨン・ブランの産地をテレコにしてしまった（汗）ヴィオニエとシュナン・ブランも反対にしてしまいした。トホホ・・・
今夜はおまけが１杯
Chablis シャブリ
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Chablis
【生産者】William Fevre ウィリアム・フェーヴル
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2011年
Vouvray Sec Cuvee de Silex ヴーヴレ・セック・キュヴェ・シレックス
【生産地域】フランス、ロワール地方 AOC Vouvray
【生産者】Doaimnes des Aubuisieres ドメーヌ・デ・ゾビュイジエール
【ぶどう品種】シュナン・ブラン100%
【収穫年】2011年
DELTA Marlborough Sauvignon Blanc デルタ・マールボロ・ソーヴィニヨン・ブラン
【生産地域】ニュージーランド、マールボロ
【生産者】DELTA デルタ
【ぶどう品種】ソーヴィニヨン・ブラン100%
【収穫年】2012年
Le Sec de Rayne Vigneau ル・セック・ドゥ・レイヌ・ヴィニョー
【生産地域】フランス、ボルドー地方 AOC Bordeaux
【生産者】Chateau de Rayne Vigneau シャトー・ド・レイヌ・ヴィニョー
※ソーテルヌ1級のレイヌ・ヴィニョーが手掛ける高評価を受ける辛口ボルドー
【ぶどう品種】ソーヴィニヨン・ブラン100%
【収穫年】2010年
Cotes-du-Rhone Blanc Vignier コート・デュ・ローヌ・ブラン・ヴィオニエ
【生産地域】フランス、コート・デュ・ローヌ地方 AOC Cotes-du-Rhone
【生産者】Chateau Saint Esteve d'Uchaux シャトー・サン・テステーヴ・ドゥショー
【ぶどう品種】ヴィオニエ100%
【収穫年】2010年
サントリー ジャパン・プレミアム 甲州
【生産地域】山梨県
【生産者】サントリーワインインターナショナル株式会社
【ぶどう品種】甲州100%
【収穫年】2011年
Chateau La Tomaze Anjou Rouge シャトー・ラ・トマズ アンジュー・ルージュ
【生産地域】フランス、ロワール地方 AOC Anjou
【生産者】Vignoble Lecointre ヴイニョーブル・ルコワントル
【ぶどう品種】カベルネ・フラン100%
【収穫年】2009年
◆Basilou バジルウ（山羊乳、シェーヴル、フランス、ブルターニュ地方）
◆Manigodine マニコディーン（牛乳、ウォッシュ、フランス、サヴォワ地方）
◆Parlick パーリック（羊乳、ハード、イギリス）
黒木先生、皆さん 今夜も有難うございました！
