グランコート名古屋２９階「花梨」で尊敬するおじさまが主催されるワイン会に参加
☆ワイン☆
おじさまがポルトガルにご旅行された時入手された貴重なワイン。パトリス・マルクとコルビエールは参加者の方よりの差し入れ。すばらしいワインばかりです！
PATRICE MARC ULTIMA FORSAN パトリス・マルク ウルティマ・フォルサン
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】Patrice Marc パトリス・マルク
【ぶどう品種】ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ
【収穫年】N.V.
GEWURZTRAMINER ゲヴュルツトラミネール
【生産地域】フランス、アルザス地方 AOC Alsace
【生産者】Hugel ヒューゲル
【ぶどう品種】ゲヴュルツトラミネール100%
【収穫年】2011年
NAKAI VINEYARD RUSSIAN VALLEY CHARDONNAY ナカイ ロシアン・リヴァー・ヴァレー シャルドネ
【生産地域】アメリカ、カリフォルニア州
【生産者】Nakai Vineyard ナカイ・ヴィンヤード
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2006年
ENCRUXARD エンクルザード
【生産地域】ポルトガル DOC Dao（ダォン）
【生産者】Quinta dos Roques キンタ・ドス・ロケス
【ぶどう品種】エンクルザード100%
【収穫年】2009年
HAMILTON RUSSELL CHARDONNAY ハミルトン・ラッセル シャルドネ
【生産地域】南アフリカ、ケープ・サウス・コースト、Walker Bay ウォーカー・ベイ、Hemel-en-Aarde Valley へンメル・エン・アーデ・ヴァレー
【生産者】Hamilton Russell ハミルトン・ラッセル
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2011年
NIKOLAIHOF GEWURZTRAMINER ニコライホフ・ゲヴュルツトラミネール
【生産地域】オーストリア、ヴァッハウ
【生産者】Nikolaihof ニコライホフ
【ぶどう品種】ゲヴュルツトラミネール100%
【収穫年】2007年
GEWURZTRAMINER JUBILEE HUGEL ゲヴュルツトラミネール・ジュピリー・ヒューゲル（写真なし）
【生産地域】フランス、アルザス地方 AOC Alsace
【生産者】Hugel et Fils ヒューゲル・エ・フィス
【ぶどう品種】ゲヴュルツトラミネール100%
【収穫年】2006年
※ジュビリーはヒューゲルの上級キュベです。
BUSSACO TINTO RESERVA ブサコ・ティント・レゼルヴァ
【生産地域】ポルトガル DOC Bairrada
【生産者】Palace Hotel do Bussaco パレス・ホテル・ド・ブサコ
【ぶどう品種】バガ100%
【収穫年】2001年
※パレス・ホテル・ド・ブサコでしか飲めない、大変貴重なワイン。
CHATEAU DE CABRIAC CORBIERES シャトー・ドゥ・カルビアック コルビエール
【生産地域】フランス、ラングドック地方 AOC Corbieres
【生産者】Chateau de Cabriac シャトー・ドゥ・カブリアック
【ぶどう品種】カリニャン、グルナッシュなど
【収穫年】2009年
☆お料理☆
前菜盛り合わせ
海老の燻製ソースがけ 海鮮二種の飛び子炒め
海鮮とトマトの中華スープ
※おじさまお手製のフェンネルのつぼみを散らして
牛フィレ肉の黒胡椒炒め
鮮魚の蒸し物特製XO醤添え
青海苔と桜海老の炒飯
デザートの盛り合わせ
ゲヴュルツトラミネールは本当に中華と良く合います。
おじさまが端正込めて栽培された、なんと１７種類！のフレッシュ・ハーブもお料理と一緒にいただきました。「花梨」さんには失礼ですがこれが最高のご馳走です！
今日は貴重なポルトガルワインをいただいて大感激！
しかし１人１本以上飲んだことになり昼間から飲み過ぎかな。写真は撮ってあるものの、最後の方記憶を失くしています（汗）
でも美味しいワインとお料理 素敵な皆さまとご一緒出来て幸せ～♪
楽しいお時間有難うございました！
☆ワイン☆
おじさまがポルトガルにご旅行された時入手された貴重なワイン。パトリス・マルクとコルビエールは参加者の方よりの差し入れ。すばらしいワインばかりです！
PATRICE MARC ULTIMA FORSAN パトリス・マルク ウルティマ・フォルサン
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】Patrice Marc パトリス・マルク
【ぶどう品種】ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ
【収穫年】N.V.
GEWURZTRAMINER ゲヴュルツトラミネール
【生産地域】フランス、アルザス地方 AOC Alsace
【生産者】Hugel ヒューゲル
【ぶどう品種】ゲヴュルツトラミネール100%
【収穫年】2011年
NAKAI VINEYARD RUSSIAN VALLEY CHARDONNAY ナカイ ロシアン・リヴァー・ヴァレー シャルドネ
【生産地域】アメリカ、カリフォルニア州
【生産者】Nakai Vineyard ナカイ・ヴィンヤード
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2006年
ENCRUXARD エンクルザード
【生産地域】ポルトガル DOC Dao（ダォン）
【生産者】Quinta dos Roques キンタ・ドス・ロケス
【ぶどう品種】エンクルザード100%
【収穫年】2009年
HAMILTON RUSSELL CHARDONNAY ハミルトン・ラッセル シャルドネ
【生産地域】南アフリカ、ケープ・サウス・コースト、Walker Bay ウォーカー・ベイ、Hemel-en-Aarde Valley へンメル・エン・アーデ・ヴァレー
【生産者】Hamilton Russell ハミルトン・ラッセル
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2011年
NIKOLAIHOF GEWURZTRAMINER ニコライホフ・ゲヴュルツトラミネール
【生産地域】オーストリア、ヴァッハウ
【生産者】Nikolaihof ニコライホフ
【ぶどう品種】ゲヴュルツトラミネール100%
【収穫年】2007年
GEWURZTRAMINER JUBILEE HUGEL ゲヴュルツトラミネール・ジュピリー・ヒューゲル（写真なし）
【生産地域】フランス、アルザス地方 AOC Alsace
【生産者】Hugel et Fils ヒューゲル・エ・フィス
【ぶどう品種】ゲヴュルツトラミネール100%
【収穫年】2006年
※ジュビリーはヒューゲルの上級キュベです。
BUSSACO TINTO RESERVA ブサコ・ティント・レゼルヴァ
【生産地域】ポルトガル DOC Bairrada
【生産者】Palace Hotel do Bussaco パレス・ホテル・ド・ブサコ
【ぶどう品種】バガ100%
【収穫年】2001年
※パレス・ホテル・ド・ブサコでしか飲めない、大変貴重なワイン。
CHATEAU DE CABRIAC CORBIERES シャトー・ドゥ・カルビアック コルビエール
【生産地域】フランス、ラングドック地方 AOC Corbieres
【生産者】Chateau de Cabriac シャトー・ドゥ・カブリアック
【ぶどう品種】カリニャン、グルナッシュなど
【収穫年】2009年
☆お料理☆
前菜盛り合わせ
海老の燻製ソースがけ 海鮮二種の飛び子炒め
海鮮とトマトの中華スープ
※おじさまお手製のフェンネルのつぼみを散らして
牛フィレ肉の黒胡椒炒め
鮮魚の蒸し物特製XO醤添え
青海苔と桜海老の炒飯
デザートの盛り合わせ
ゲヴュルツトラミネールは本当に中華と良く合います。
おじさまが端正込めて栽培された、なんと１７種類！のフレッシュ・ハーブもお料理と一緒にいただきました。「花梨」さんには失礼ですがこれが最高のご馳走です！
今日は貴重なポルトガルワインをいただいて大感激！
しかし１人１本以上飲んだことになり昼間から飲み過ぎかな。写真は撮ってあるものの、最後の方記憶を失くしています（汗）
でも美味しいワインとお料理 素敵な皆さまとご一緒出来て幸せ～♪
楽しいお時間有難うございました！
