白いタイ焼きとシュークリーム

 

めぐねいが、白いタイ焼きを買って来ました
プロレスラーの佐々木健介さんのお店のです
食べたかったけど、行列がすごいので
めぐねいに、頼みました
健介さんがいたそうですが、写真は
撮れなかった残念





白は、タピオカの粉だそうです
モチモチしてて、すごく伸びて
とっても美味しかった
実は、小麦粉の方が美味しいだろうと
思ってましたでも、私は、白
また、食べたい～




昨日は最後のｐｃなので、シュークリームを作りました



水・６０ml牛乳・６０mlバター・５０ｇ塩・小1/3
薄力粉・７０g卵Mサイズ・３個
鍋にマークを全部入れ、沸騰したら火を止める
鍋を火からおろし、薄力粉を加え煉る
再び火にかけ、生地が指先で少し熱ければOK
ボールに移し、溶き卵を1/3量加え,煉る。それを
繰り返す。卵は全部入れなくてもOK。これ位の固さ






絞り袋で、間隔をあけ持ち上げる様に絞り出す
２００度で２０分、１８０度で２０分焼く
オーブンによっては、短めに





下にカスタードを入れ、クリーム・イチゴを入れて完成

今回はお世話になったc先生と皆さんに作りました
とても喜んで頂けて、嬉しかったです。
ブログは続けるので、遊びに来てね

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