クリスマスディナー奮闘記？

ぎょえぇぇぇぇぇーーー！
この記事、ほぼ終わりの方まで１００万字ほど書いてあったんですが、とりあえず途中まででも保存しておこうと「下書き」のまま保存投稿しようとしたらあーた！
一瞬で消えてしまいましたーーー！

今までの苦労はどないしてくれんねーん！（激涙）



・・・ま、気を取り直して。。








とうとう華やかなクリスマス気分も終わり・・・
あとは大掃除が待っているだけですな。。

ということで、みなさんはどんなクリスマスを過ごしましたか～？？
我が家は昨年ファイティーが作った（爆）クリスマスツリーのオーナメントを飾り、母を招待して賑々しくおウチでパーティーいたしました。

前日まで年賀状作りであたふたしていたし、母が来ることになったのが直前で、予定していたメニューでは食材が２人分しか用意していなかったので、メニューを組み立てなおして買い物に行くことに。
ちょうどお手頃な鯛があったので、メインはお魚料理にすることにしました♪




ってこれがその後の苦闘の始まりだったとは・・・





↓けっこう大きいけどお手頃価格だった鯛♪


↓ていうか、「けっこう」じゃなくて「かなり」の大きさだった・・・（苦）
買ったときはすでに鯛は１匹しかなくて大きさはあまり気にならなかったのだけど、撮った角度が微妙ですがマジで４０ｃｍはあった。


ひえぇぇぇぇ～～～こんな大きな魚が入るフライパンもオーブンもないにょ～
と、最初はその大きさにどうしよー！と思っていたのですが、そのうち気づいてしまいましたよ。。

下処理してないんじゃん・・・
ってことはもしかして「鱗」もそのままやーん！


最近、市場のような魚屋さんで大きな魚を丸ごと買うことがなかったからすっかり忘れていたけど、鯛って「腐っても鯛」というだけあって、骨だけでなく鱗もメチャクチャ手ごわいですよね。
これくらいの大きさの鯛だと、鱗１枚直径１ｃｍくらいあります。。
しかも簡単に取れやしない。。。（苦）

鱗を取る器具があるけど（いや、ウチにはこれさえなくて）、そんなモノを使ったら、キッチン中鱗が飛び散りそうな勢い。
結局わたしは指でガーガー鱗を「引っぺがす」という感じで取っていきました。
時間かかるかかる。。

でもってウチの包丁だと腹を裂くのも難儀。
しかたないからキッチンバサミで腹を裂いて内臓取り出しました・・・
しかも最初の懸念材料だった、大きいためにフライパンにもオーブンにも入らないってことで真っ二つに切ろうとしたらあーた！
骨があまりに硬くて、カナヅチで包丁の柄を叩きながらじゃなきゃ切れませんでしたー！



↓そんな力技な苦労をして作った「鯛の香草風味」
香草で隠してますが、実は真中で真っ二つ！（^^;;;
ただ塩コショウした鯛に小麦粉をまぶしてフライパンで８割がた火を通してから、さらにオーブンでこんがり焼いたモノに熱々の香草ソースをかけただけの超簡単レシピ。
でも激ウマでした～





てことで、ほんではその他のお料理など。


↓本来メイン料理にするはずだった「ステーキとオマールエビのグラタン」
オマールエビの方は出来合いです。
でもってこれはダーリンのお皿なので量は多いけど、わたしと母はこんなに食べてません。



↓「アスパラガスとズッキーニとペンネのカルボナーラ」
卵黄と牛乳とパルメザンだけでなく、なんと！ウニが入っていて濃厚でメチャクチャ美味しかった～



↓「冷たいシノワ風スープ」



↓なにげに超大盛り＠これで１人分な「カニと生ハムのサラダ」



↓「“ＦＲＯ”なんとかってところのショートケーキ」
母に買ってきてもらったケーキですが、なかなか美味しかったですわ。




ということで、ひゃ～～～～～メッチャ食べ過ぎた夜でした。（汗）
でも自分で言うのもなんだけど、どれもごっつう美味しかったです。
ていうか、超簡単レシピばかりやけども。。（^^;;;



ところで我が家はそんなに「クリスマス気分」を引きずることもなく・・・
今朝なども会社に出かける間際にダーリンが、いい気になっていつまでもサンタコスチュームを着たままの我が家のファイティーくんに
「サンタごっこはもう終わりだよ」
なんて声をかけるものだから、ファイティーがうるうるする始末・・・（^^;;;


ファイティーくん、また来年みんなのサンタさんになろうね♪