うどん！

前々から、うどんを打ってみたいと思っていたんです。
　ついに今日決心しました！（←大げさ）

出かけた帰りに、とりあえず“うどん粉”を購入。
　つくり方（打ち方）はネットで調べていざ開始。

今夜は、ルーニーママは友達とディナーだというので
　ムスコと二人分。
　　うどん粉（小麦粉）を２５０ｇ
　　塩１２ｇを　水１００ｍｌによく溶かす。
　　ふるった粉に水を少しずつ混ぜ合わせて捏ね始めます。


やっぱり“コシ”を出すには足でということで

　※靴下は新しいのに履き替えました

一応、このブログはイタグレ：ルーニーのブログなので
　ルーニーにもうどんを足で踏んでもらいます（笑）


１０分程足で踏んで、１時間ほど生地を休ませます。
　その間に、ムスコとルーニーのお散歩へ

散歩から帰って、いよいよ麺棒での伸ばしに入ります。



いよいよ麺切りです。
　太麺が好きなので、５ｍｍ幅位に。


うどんらしくなりました！


ここから、茹でに入ります。
　時間にして約１０分程茹でました。

ついに完成です

今日は肉汁の付けうどん
　うどんの角もしっかりしています。
　　美味そうでしょ！

初めて作ったのに無事完成です。
　希望通りのしっかりしたコシのあるうどんが出来ました。

ムスコにも好評でした！
　そして、まだ出かけていなかったルーニーママにも
　　少し食べさせてみたら、
　　　『買ってきたのより全然おいしい』と

案外、簡単に出来て美味しかったので
　また作ろうと思います。
　　そして、お勧めします！！

おっと、忘れてはいけない
　ルーニーもコシを出すのに足で踏んでくれたので
　　ご褒美に１本あげましょう。

すごい勢いで食べられてしまって、まともに写真が撮れませんでした。