ぐっすりおでん

おでん作ってみた。煮込み時間は30時間程度と言ったところ。

土曜の昼過ぎから仕込んで日曜の夜に食べるのです。シジミ出汁を仕込んだりサラリーマンの製作としてはなかなかの手の入れようです。

電気コンロで家に居る間中保温しておく感じ。夜はぐっすり寝かせました。

手をかけましたが大根と厚揚げさえあれば大満足なのです。



なかなかの出来具合ですが、厚揚げはもっと色を付けたいなぁ。さすがに飲み屋さんのようにはいかないかな。

もうちょっと頑張らねば。