[韓国料理 レシピ]ヤンニョムチキン

[韓国旅行、ソウル、観光、韓国料理、ホテル、ツアー、地図、画像、韓流、グルメ、コスメ]
[韓国料理 レシピ]ヤンニョムチキン

どんどん寒くなってきて、夜になると夜食が食べたくなります。今日は、簡単でおいしいヤンニョムチキンをご紹介いたします。

＜材料＞

鶏肉・・・１羽
にんにく・・・１０かけ
サラダ油・・・大さじ２

（味付け）

にんにくのみじん切り・・・大さじ１
玉ねぎのすりおろし・・・１／２個
しょうがのみじん切り・・・１かけ
ネギのみじん切り・・・１／２株
清酒・・・大さじ２
唐辛子の粉・・・大さじ４
醤油・・・大さじ５
ごま・・・大さじ１
ごま油・・・大さじ１
水あめ・・・大さじ４
清酒・・・大さじ２
胡椒少々

＜作り方＞

１、まずヤンニョム（味付け）を混ぜ合わせて作ります。

２、さばいた鶏肉（食べやすく切って、ところどころに切れ目もいれておきます）をヤンニョムにあえ、２時間ほど寝かせます。

３、竹ぐしに通したにんにくを焼き網や油を少し引いたフライパンでこんがりと焼きます。

４、火力を下げて１５分から２０分くらいかけ、肉の中まで火を通します。もしくは１８０度のオーブンで２０分焼きます。

※鶏肉をさばいたあと、牛乳に１５分ほどつけ、水道で水洗いをすると肉の臭みが消えます。

☆韓国情報満載！！アナバコリアのモバイルサイトもぜひチェックしてみてください！！↓

にほんブログ村