食用コウロギの会社が倒産した！？

食用コオロギの会社が倒産したという。 コオロギパウダー配合の食品は、茅野市や岡谷市のふるさと納税の返礼品にも採用され、NHKや民放のテレビ番組でも取り上げられていたようである。 世界の食糧危機に向けた意義のある取り組みだと思ったが、その後販売不振に悩んだようだ。 「昆虫食は、2013年に国連の食糧農業機関（FAO）が『世界の食糧危機の解決に、栄養価が高い昆虫類を推奨する』との報告書を発表したこと . . . 本文を読む