*.+ﾟもうすぐ秋ナスの季節🍆*.+ﾟ

🍆ナスと言えば…キュウリやトマトと共に、夏に出来るイメージがあって実際、ナスは2月頃に種を蒔くと、6月〜9月頃に収穫できる、立派な夏野菜なんゃけど・・・

実は…秋に採れるナスもおいしぃんゃでｯ乁( ˙ ω˙乁)ωω
ナスは、秋に入って朝晩冷え込むようになると、昼間の日光で作り出した栄養分を夜のうちに、効率よく蓄えることができるようになって、おいしさが凝縮！
しかも、夏にとれるナスに比べて果肉のきめが細かくなるから、歯応えもあって、それが格別のおいしさを引き出すんゃで＼_(･ω･`)ｺﾚ豆知識！


🍆なすの冷蔵＆冷凍保存のコツ*.+ﾟ＼_(･ω･`)>

✩ 冷蔵で保存する場合...♪*ﾟ
１つずつラップで包む。表面に水気がついている場合はよく拭き取ること。保存袋に入れて、冷蔵庫の野菜室へ。保存の目安は10日間ほど。

✩ 冷凍で保存する場合...♪*ﾟ
乱切りや輪切りなど、使いやすい大きさにカット。冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ。
保存の目安は約1カ月。使うときは凍ったまま加熱調理する。