この日の食べ歩きは郡山市朝日の新店訪問♪
白河中華食堂 咲(ざき)｡場所柄､飲んで〆の
今年5月開店と聞いたので出来たてホヤホヤ｡
｢白河中華食堂 咲(ざき)｣さん｡ パチパチ♪
場所は郡山市朝日､旧ヨークベニマル本社の
向い側で並びにJA郡山本店や飲み屋街がある｡
11時10分着､､､駐車スペースが店前2台…
店内はすでに満員｡店員さんに駐車場の確認｡
何とか場所を確保…店内はカウンター4席4人と
テーブル3卓に2~8人か…店員2人に丁度良い｡
｢特製味噌ラーメン@850円
特製中華そば@850円｣
白河中華食堂 咲(ざき)｡場所柄､飲んで〆の
一杯(ラーメン)かと思ったが昼の部も営業と
聞き嬉しい｡メニューは醤油と味噌があり
ワンタン､チャーシューがそれぞれあります｡
チャーシューはもも2枚バラ2枚で200円増し
と凄く､良心的価格なのでオススメします♪
醤油はかなり塩加減の立ったシャープな味｡
麺は茹でる前にしっかり手揉みして縮れを
加えた縮れ細麺｡食感､喉越しも良くスープ
の絡みも上々…白河系よりブラック系寄り
でキレッキレに仕上がってる｡美味い！卓上
の玉葱微塵切りを投入すると…あら?味変♪
醤油のカドがとれ､スープが円やかに旨っ!
チャーシューのスモーキー感はない｡炙らず
燻せば…○ね｡これはこれで嫌いじゃない｡
味噌はかなりの油層で脂っぽい濃厚な感じ｡
挽き肉やキャベツ､玉ねぎ?も脂に敵わず…
このスープは札幌らーめんっぽい､黄色の
縮れ太麺で食べてみたい｡きっと好みだな♪
昼はあっさり､夜はこってり…今後に期待!
