有難うございました

器の蓋を開け湯気が立つと気持ちもほっこりします
湯気は変わり映えしない食卓を少しだけ賑やかにしてくれます

「今日こそはブログの更新を！」「明日こそは更新を！」と思いつつ
年も暮れようとしています
ぐうたらな京ブログを訪問して下さって有難うございました
皆様、良いお年をお迎え下さい


家庭菜園で採れた聖護院大根の煮物と蓮根のあんかけです
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ピーナッツバター

皆様　ご無沙汰でした。
少しだけお休みをしていたつもりだったのですが・・・
昨年の７月！　自分でもびっくりしています。
　
改めて投稿するにあたり、　テーマを考えましたが、やっぱり食べ物が一番ぴったり？


自分の好みのピーナッツを指定して、それを練りつぶしてペースト状にしてもらうのです。
以前にご紹介した「へんこの練りゴマ」と同じだとお考え下さい
とても香りが良く、何にでも利用できます。
和え物・ドレッシング・・番外かもしれませんが我が家では蜂蜜と混ぜてトーストに塗って食べるのが好きです。


丸美屋さん


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一個食べたら大満足！

普通のパンは一個１２０g位だと思いますが
写真のあんパン・クリームパンはその倍位のボリュームです
どれを食べても大満足なパンですが
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食べ過ぎると胸やけしますのでご注意！
（経験者は語る・・・）

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ボリュームたっぷりのパン

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季節限定の桜あんパンはほんのりと桜香るパンでした
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練り胡麻

胡麻和え大好きです！　　　
その時重宝するのが
山田製油・「へんこ」の「練り胡麻」です
又、寒い時は鍋物が何度も登場しますが
その時もまた重宝しています
だし汁でのばして付け汁として利用しますと
ポン酢とはひと味違った味が楽しめますし
ドレッシングとしても楽しんでいます
毎日のようにこの練り胡麻が食卓に上がります
「へんこ」とは「頑固」・「一途」の意味合いです

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柚子大根

「簡単」と言う事にはまっているのが柚子大根です
紀ノ川風漬け物　も
相変わらず作っていますし、柚子大根も作っていましたが
この柚子大根の漬け方は超簡単！
切って、調味料と混ぜるだけ！
朝作れば夕飯には食卓へ上がります

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かぶの漬け物は昆布を入れました
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干物

寒い日が続いていますが
今、マイ・ブームとでも言うのか、
この寒さを利用して
はまっている物が２～３あります
その一つは干物作りです

とても簡単なので頂き物や本日の特売品は冷凍するよりは
「干物にしてしまおう！」です

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これも「ネズミ」？

子・ねずみ・ネズミ・・
これもネズミのファミリーでしょうか？

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島根県には漫画家水木しげる氏と地元とのコラボによる街おこし「水木しげるロード」があるんだそうです。
画像は昨年の物で娘がお土産にと買って来てくれたパンです。
「ネズミ男」「一反もめん」「目玉おやじ」くらいは知っていますがあまり詳しくは知りません

好物

「きらず」（おから）は母の大好物でした
食事の支度をしている時
「おネギを沢山入れてやぁ～」と声が聞こえて来る気がします
その上、この器を見ると母の顔が思い浮かびます

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悲しい別れ、嬉しい出逢い、感激の誕生と目まぐるしい一年でした。
何度かブログも・・と、思ったこともありました。
その度に皆様に背中を押して頂き何とか一年を終えようとしています。
感謝の気持ちでいっぱいです。

どうぞ皆様　良いお年をお迎え下さいね
有り難うございました。

ラムネ

「お裾分けだよ～～ん」　と友人から


お口へポン！　





甘酸っぱくてフルーティー～～～
幼い頃のラムネ菓子と言うよりも大人の味のするラムネです

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お店は此処です

堀川ごぼう

堀川ごぼう

堀川ごぼうとは、「滝の川」という品種を独特の栽培技術で育てた太くて柔らかいごぼうです。
もう直ぐ「節分」ですし、時期ハズレかもしれませんが
苗の植え方や時期など栽培方法が珍しいのではないかと思いますので紹介します。

長さ約60cm、太さ6～9cm、重さ1kg、　重く、長く、太いです。
根の先端は蛸の足状に枝分かれし、胴体を切ると中にスが入っていて空洞になっています。
京都ではこの堀川ごぼうと干したタラの戻した物と海老芋を使って煮物をします。
お正月を迎える料理の一品です。
（我が家では夫が里芋を作ってくれますからそれを使っています）
又、この空洞を利用し詰めものをしたものは棒だらとは一味違って美味しいですし、
きんぴらや炊き込みごはん、薄くスライスしてチップスにもなります。
今回使用した堀川ごぼうは大江町で栽培されたものです。


堀川ごぼうの起源
豊臣家の滅亡とともに、聚楽第の堀は、付近の住民の捨てるゴミで埋められ、
この肥沃な土壌で農民が越年で巨大なごぼうを作り、
収穫したのが起源と伝えられているそうです。
前年、10月上旬には種し、6月に掘り上げて定植し、11月上旬～12月下旬に収穫です。
テレビで見た時には一年物を掘り起こしてから更に横に寝かせてもう一度植え直していました。　
手間の掛かる牛蒡さんです。


（比較の為ゴルフクラブと並べてみました。マウスオンして下さい）
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