拓味（たくみ）

地鶏スープ 拓味（たくみ）

宅見ではありません。

道見でもありません。


札幌市東区 中沼にあります。


自分はこってり醤油（画像）


背油が入っていてなかなかこってりで美味。


新はレモンラーメンを頼んでいましたが


塩ラーメンにレモンを自分で搾るだけ。


でもレモンを搾るとスープが超サッパリに。


これはこれでありかなと思いました。


つけ麺もあったので、次は頼んでみようかな。

緊張感

種牛をおいているところは少ないですが


年に何頭かだけ種牛を削蹄します。


種牛は頭が武器。
気性も荒く、この太い首、頭でどつかれると、
入院するほどの怪我をしたり、
死に至ることも。


捕まえるのに手間取りましたが、


アメちゃん噛ませてこのとおり。
鼻持ちがこれだけ近ずいても向かって来ません。



でも種牛は種牛
最後まで気を抜けない緊張のときです。



玉をなでると　牛が落ち着くことが多いです。