たぶんそんなたいした事じゃないけど
ふと思ったので書いときます。
私はパスタ大好き～
しかもトマト系が
人生今まで生きてきた中で
忘れられないほど
美味しかった
パスタってのが何個かあります。
まず
ソースはクリーム系よりトマト系が好きだ
と確定したパスタを食べたのが
イタリアで食べたトマトソースのペンネ
観光で歩きに歩いてお腹が空き過ぎてる状態で食べた…ってのも
忘れられない味になった原因の一つでは
あると思うけど
でもね
やっぱ向こうのトマトソースは別
日本じゃなかなか再現出来ない
トマトの濃～厚～な
甘みと酸味
ペンネもちょっと固めなアルデンテ
ビッタシ
んん～…
ホントあのトマトソースのペンネを食べた衝撃は忘れられない
日本に帰ってきてからも当分はあの味が忘れられず
パスタ屋でトマトソースのペンネを頼んでは
味の差にガッカリしてました。
ちなみに
イタリアで食べられてるトマトは加熱用トマトの為
生で食べる事の多い日本のものとは違い
酸味も強く味も濃いものなんですってよ～
だから、日本のトマトソースみたく
妙に水ッポイな～…って感じじゃないのね。
まぁでも、今は
昔と違って色んな種類のトマトがスーパーに並んでるから
イタリアで食べられてるトマトも
売ってるのかもしれないですけどね～
そしてそして
次に
こっこれは
と思ったのが
新宿の居酒屋メニューのナポリタン
……店の名前覚えてない時点でなんだけど…
でも、そのナポリタン食べた時もあまりの美味しさに
すぐ2皿目頼んだのを覚えてます。
味は昔懐かしのナポリタン！ってやつなんでしょう
ピーマンとハムとタマネギがケチャップに絡まって
甘美味しい～～
んだ
一時期どこの居酒屋行ってもナポリタン頼んでたな～…
…店、ホントどこだったかな～
和民？魚民？それとも全然違う居酒屋だったか？
歳がまだまだ若い頃の話だったので
安い居酒屋であったのは間違いないけどな～
ジャジャ～ン！
次に美味しかったっと忘れられないのが
友達家で作って貰った
バターたっぷりミートソース
この時もめちゃくちゃお腹が空いていた…
ってのもありましたが…
ソースは市販のミートソース缶
で
美味しいと感じた所が麺の硬さ
作ってくれた子もお腹が空いていたのだろーし
せっかちであり適当な人だったので
麺の芯がまだ残ってるうちにあげちゃって
食べてみたら
芯残り過ぎだろうよ
ってな硬さで最初ビビったんだけど
茹で上げた後にフライパンで大量のバターと絡められてた麺が
まぁ食べすすめるうちにどんどん美味しくなってきて
あぁー
私ラーメンは細麺のやわやわが大好き
で
うどんのこしがあるのもあまり好きじゃないけど
パスタはヤッパリ硬めが美味いな
と認識したパスタでしたね～
そして
バターは何にでも大量が美味い
ともその子から習った事
カロリーヤバいけど…
ん～私の3大パスタはこの３つ
人生に影響？を与えたパスタですね～
もうそんな食べられないから忘れられないって事もあるけど
食べようと思えば食べれるとこで
■S&B 予約でいっぱいの店のポモドーロ155.5g (パスタソース)
これちょっとお高いですし
一人前ですが
お皿を舐めたくなるほどソース美味し
これ私的にはイタリアで食べたトマトソースに似てるかも～
と思って食べてるお味。
他の味も美味しい
■S&B 予約でいっぱいの店のアラビアータ150.1g (パスタソース)
■予約でいっぱいの店の生クリームボロネーゼ メディチ家風 145.5g (パスタソース)
是非とも
予約して
有名な落合務シェフの「ラ・ベットラ」に行ってパスタが食べてみたい
あと、喫茶店コロラドのミートソースも美味いっす
さっき、パスタは麺硬くなきゃ
っとか言っておきながら
麺は柔らか～い。
タマネギとハムを麺と一緒に茹でて胡椒もちょっと効いてる
挽き肉タップリなミートソースで家庭的な味も大好き
味覚って結局、個々で違ってくるので
私が美味しいと思ったものがみんながみんな
美味しいと思うものではないとは思うんですが・・・
でも
美味しいって事は良いことだよ
と思いの丈を綴っておきます。
どーにかしないとね
なのでついついお花を買って帰りたくなるもんです
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