時々頑張ります。

『時々頑張らない』生き方から年を重ね
『時々頑張ります』に変化しました。
その内『時々頑張りなさい!』と言われそう~

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Ellen White Wedding

2017-05-12 | 晩ご飯

  

放置したままのブログです。

up出来るのかお試しです。

 

息子のために刺したWhite Wedding

名前も日付も入り、額装しました。 

 

ちょっと嬉しい出来事です。 

 

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簡単ローストビーフ

2015-12-20 | 晩ご飯

何年か前にCOOKPADで見たレシピですが

我が家風に変化してきたローストビーフです。

娘や息子の為に作る事が多いローストビーフを

夫の為に作りました~(笑)

今回は牛肩ロース 300g位です。

お肉にタコ糸を巻いて(巻き方は適当で良いです。)、

ニンニクのすりおろし、塩、ブラックペッパーをすりこんでおきます。

 

 

 フライパン(鉄製の中華鍋を使用しています)にサラダ油を入れ

お肉全体にコンガリと焼き色が付くまで焼きます。

 

鍋に、醤油50cc、ウスターソース50cc、酒か赤ワイン100cc、

味醂はお好みで50cc

に、焼いたお肉を入れてから加熱し、沸騰したら少し火を弱め

鍋の中でお肉を転がしながら5分間煮ます。

火を止めて、冷めるまでお肉を時々ひっくり返して

味をなじませます。 

食べる分だけ薄く薄くスライスして、タレと一緒にお召し上がり下さい。 

薄~く切る事が美味しさの秘訣です

肩ロースでも薄く切ると美味しいですよ

携帯の画像なので、美味しそうに見えないですね 

 

 

すっかりご無沙汰してしまいました

読書も、大掃除も随分進みました。

しかし、

大掃除しながら、昨年より体力気力が衰えたなぁ~と実感する日々です。

何も無い所で、転んだり・・・

Amazonのギフトカードを削りすぎて、ギフト№が分からなくなったり

まぁ~色々驚く失敗を繰り返していました ハァ~

 

恒例の『お姑会』は楽しく過ごしました~

 

そんなこんなで、今年も終わろうとしています。

ここの所寒い日が続いています、暖かくしてお過ごし下さいね

これから、クリスマス、お正月と楽しい行事が続きますが

食べ過ぎ、飲みすぎに気を付けて

楽しんで下さい

 

 今年も、大変お世話になりました。

皆様、良いお年をお迎え下さい。

ありがとうございました。 

 

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秋刀魚の梅煮

2015-11-18 | 晩ご飯

秋刀魚の梅煮

秋刀魚3尾 醤油1、砂糖1、味醂1、酢1、お酒100㏄、

梅干し1個、生姜の千切り

梅干しは、家庭によって塩分量が違うので、醤油等も加減して下さい。 

圧力鍋で炊くと、骨まで食べられますよ~

 

 頂物の細長いカボチャを炊きました、ほくほく美味しいカボチャでした。

 

 机に積んであった未読本は、7冊から5冊に減ったのに

どうしても読みたい本が有ったので又、2冊購入しました

図書館で人気の本は、借りれるまで長~く掛かるのでつい購入

そして昨日、友人が『火花』を貸してくれました・・・

未読本が8冊に

すべて年内に読んでしまいたいので、

11月の残り2週間程は、読書強化週間にします

更新は、暫くお休みさせて頂きますが、

美味しい物と出会った時にはUPしますね

現在の私、93歳の母より読書量は少ないと実感する日々です。

今週は、連休も有りますし皆様も楽しくお過ごし下さい。 

 

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夫の釣果で晩ご飯

2015-11-16 | 晩ご飯

アオリイカシーズに入り、夫が和歌山へ釣りに出かけました。

アオリは小さめが一杯だけ

後は、カワハギとチャリコ(小鯛)、それにアイゴ一尾

本日は、釣果で晩ご飯

カワハギのお鍋

 

アオリイカのお造り 

 

 チャリコの南蛮漬け

夫が作る南蛮漬け(今回、タレは私が作りました

 

 

唯一、夫が自分で作れる南蛮漬けです 

3日間、美味しく頂きました

夫は、ここ何年かで南蛮漬けが作れる様になりました。

準備、後片付け等の問題は有りますが、かなりの進歩だと思います。

あっ、アイゴの干物も夫が作りました~

 

 

 

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日本三大美人の湯と言えば

2015-11-13 | 

日本三大美人の湯と言えば

川中温泉(群馬)、龍神温泉(和歌山)、湯の川温泉(島根)

今回は、和歌山の竜神温泉へ美人になりに行ってきました~

 

美人になる前に(笑)、以前からパンダに会いたいと思っていた私を、

夫が、白浜アドベンチャーワールドへ連れて行ってくれました。

 お天気にも恵まれ、良いドライブ日和

 

ずーっと会いたかった、桜浜と桃浜、

会ったときは嬉しくてウルウルしてしまいました~

可愛くて、何時までも見ていたかったです

   

 

マリンライブと言うイルカとクジラのショーです。

いゃ~感動しました

クジラの迫力とイルカのスピード感

飼育員さん?調教師さん?との一体感見事でした。

アドベンチャーワールドを堪能して(写真の整理が出来ていませんので少しだけです。)

宿泊先、龍神温泉へと向かいました。

 

この橋を渡ると 

お宿が有ります。

龍神温泉 季楽里龍神 

ゆったり出来るお宿でした。

リーズナブルでカジュアルな感じなのですが

従業員の皆様がとても感じが良くて、又、行きたいと思いました。

 

 

お宿の周りの 紅葉もかなり進んでいて、桜の木はすべて落葉していました。

 付近をお散歩して来ましたよ~

 

美人の湯にゆったり浸かり、全身がリラックス

お肌もすべすべしっとり~

キット美人になった思います(笑)

 

夕食はバイキング

最近、バイキングも色々充実していて自分のペースで

好きな物を楽しめるので

お若い方も、私達の様な熟年世代にも嬉しい夕食です。

 

翌日は、龍神スカイラインで高野山を経由して

景色を堪能、写真では分かり辛いですが六甲山系や海も見えました

和歌山県かつらぎ町御所のリンゴ園に立ち寄り

もぎたてのりんごと柿を購入し帰宅の途につきました~

和歌山りんご、品種はふじで(写真は借り物)、

シャリシャリ食感で甘酸っぱく、美味しかったです

大きな富有柿も一杯買いました 

 

一泊二日の旅でしたが、天候にも恵まれ

パンダに癒され 、美人になり(笑)、

充実した二日間でした。

さぁ~今日から又、頑張ります

母に、りんごと柿を届けて来ま~す 

 

 

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鶏もも肉カレー風味焼き

2015-11-09 | 晩ご飯

鶏もも肉に、スライスしたニンニク、塩コショウ、カレー粉を適量で、

味付けをし一晩冷蔵庫で寝かせました~

ヨーグルトを入れて簡単タンドリーチキン風も良いと思いますよ~

フライパンで焼いても美味しいですが、今回は、グリルでこんがり焼きました。

あっさりして香ばしい鶏もも肉です。

 

青梗菜のオイスターソース炒め 

フライパンで豚肉を炒め、青梗菜を一緒に炒め合わせます。

ウエイパー少々、塩コショウ、オイスターソース(醤油でも大丈夫)で味を調えます。

 

 

 

息子の部屋に、ウインド型のクーラーを取り付けて15年位立ちます。

実際に使ったのは5年位ですかね~

息子が就職で、家を出てから9年位になりますし、

 使いもしないクーラーに窓を塞がれているので取り外す事にしました。

自力で取り外し、いったん机の上に置き下に下ろす事にしました。

かなり重かったのですが、頑張って下ろして・・・・・。

クーラーごと、机から落ちてしまった私です

メチャクチャ痛かったですが、

骨折する事も無く、青タン赤タン(笑)だけで済みました。

痛さより、自分の力の無さと要領が悪くなった事にショックを受けました・・・。

年やわ~・・・もう、力仕事はできないですハァ~

これからは、無謀な事はしないと誓います

 

 カーテンを取り替え、息子の机の奥行を少し狭くするのに

天板を5㎝ほどノコギリで切りました。スッキリ~

後は、自分の使いやすい様に模様替えして

とても明るくなった部屋です

息子の部屋を、自分の部屋にしようと目論む母です(笑)

  

 

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Serenade in Pinkの意味は???

2015-11-06 | 晩ご飯

15面ビスコーニュと同時進行で刺していた作品です。

色々な種類のハーフステッチが、羽毛やお花をリアルに表現しています。

作品名: Serenade in Pink

作家: Valerie Pfeiffer

メーカー名: Heritage Stichcraft(イギリス)

 

可愛いヤマガラが二羽とピンクのポピー

見ていると癒されます

 Serenade in Pinkの意味は?

色々調べてみましたが・・・分かりませんでした。

ピンクのセレナーデ?

ピンクのお花の上で、チョット歌ってる?って事ですかね~?

実は、私・・・英語が大の苦手(英語だけでは有りませんが)

何時も赤点ギリギリでした。トホホ

クロスステッチの説明書も英語の物が多く

辞書やらPCに頼って理解していました。

なぜ、この作品が Serenade in Pink なのでしょう?

 

 

晩ご飯は

天然ハマチのお造り

 

小芋の炊いたん

ほくほく美味しい小芋でした。

ゆずの代わりに、酢橘の皮を摩り下ろしてかけました。

 

昨日は、暑い位のお天気で家事がはかどりました。

階段下の倉庫を整理し、不要な物を処分

45リットルのゴミ袋が一杯になりました

あぁ~すっきり~

 

 

 

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外に出ない一日でした。

2015-11-04 | 晩ご飯

ウォーキングにも行かず、買い物にも行かず

一日、家で過ごしましたこんな日って有りますよね~

『冷蔵庫に有るもので良い?』と夫に聞くと、

『ええよ』と一言

お陰様で、お野菜は豊富に有ります。

夫の釣果のチヌを、干物にして冷凍してあるので、

本日のメインは、チヌの干物~

 

蕪の炊いたん(鶏もも肉を少々お出汁に入れています。)

いゃ~久しぶりに美味しい蕪でしたもちろん、頂物の蕪です。

 

長芋の青紫蘇炒め

頂物の長芋を豚肉で炒めました。 

 

お買い物には行かなかったけど、美味しい晩ご飯でした。

我が家は、鶏もも肉を少しだけ煮物に入れたり

チキンライスや親子丼に使ったりしますので

鶏もも肉を買って来たら

細かく切って、50g、100g、に小分けして冷凍しておきます。

煮物にも手軽に使えてとても便利です。

豚肉も牛肉も、細切れは同様に小分けして、冷凍しています。

 

そうそう、93歳の母の定期検査が10月30日に有りました。

血液検査、検尿、心電図、今回のメインは動脈エコー

昨年の検査で、動脈硬化がひどいと指摘され

何時何が有ってもおかしくない状態と言われました。

気には掛けつつ、どうしたら良いのか名案も浮かばず

黒酢も飲んでるし、らっきょも食べてるし、タマネギも大好きだし・・・

と、姉と話し合って特別な事はしませんでした。

が、今年の検査の数値は格段に改善されていました

担当医の先生に

『この年で、良くなる事は珍しいです。お元気な証拠ですね。』 

と、ほめて頂きました。

毎日、少しの散歩と三食きちんと食べて、時には自分で調理し、

本を読み、日記を書き、

私より立派な生活をしている93歳の母です。

あぁ~見習わなければ~

 

 

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連休の谷間ですね~

2015-11-02 | 晩ご飯

火曜日からお熱を出していた孫2 号

数字が読めると驚いたばーばに、

本も読めるし計算も出来ると、シッカリ報告が有りました~

もちろん、英語も勉強してるよね~笑

久しぶりに保育所へ行くのに、朝から関西は雨です

植物にとっては恵みの雨ですね。

 

晩ご飯は、定番の豚の生姜焼き

 

大豆サラダと残り物お野菜の炊いたん

 

金曜日から孫1号(小1)がお泊りしていました。

一人でのお泊りは久しぶりでしたが、さすが小学生

何でも自分で出来るので、手もかからず楽しい2泊3日でした。

31日のハロウィン簡単な仮装をして、

ばーばの友人宅を訪問する事にしました。

ハロウィン定番

「お菓子をくれなきゃイタズラするぞ!」

の英語版が思い出せないばーば

孫1号に、『何て言うんやったかなぁ~?』と孫1号に聞く。

孫1号もすっかり忘れていて、『え~っと』『え~っと』と悩む

そして、言った言葉が『トイストリー、みたいな言葉や!』

『トイストリー?そうそうそんな感じのことばやわ!』

と二人で大笑い、トイストリーからトリックの言葉を思い出し

trick or treat ♪

trick or treat ♪

を、思い出しました~ 

うその様な本当のお話です

そして、お菓子を一杯頂いて来ました~

回っている間にも、面白い出来事は有りましたが

それは、またの機会にでも~

 

 

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豚しゃぶとスイートポテト

2015-10-30 | 晩ご飯

今年も、お鍋の季節がやって来ました~(笑)

本日は、豚しゃぶ・・・昆布出汁にお酒を少々入れた鍋出汁

ポン酢、酢橘、一味七味はお好みで

お野菜を切るだけで準備完了~簡単で大助かりのメニューです

 

酢レンコン

我が家は、お酢が多めの甘酢です。

 

 

 

孫2号、お熱が出て前日から保育園をお休みしています。

お休みしたのが、園の行事でスイートポテトを作る日だったので残念がっていました。

この日は、

お熱も下がり元気そうだったので

ばーばとスイートポテトを作る事にしました。

4歳児にでも作れるように、材料は最小限で

さつま芋、砂糖、バター、牛乳

材料の計量も、すべて自分でしました~

数字が読めるんですよびっくりです

 

 

お水にさらしていたサツマイモを電子レンジで蒸して

マッシュしています・・・量が多くて悪戦苦闘~頑張りました♪

もちろん、裏ごしはしませんよ

 

ハートのスイートポテト(焼く前の写真が撮れませんでした)と星のスイートポテト

 

綺麗に焼きあがりました~可愛い

とっても美味しく出来ました。

おばあちゃん、お父さん、お母さん、お兄ちゃんに持って帰るお土産も

ちゃんと作って、夕方にお迎えに来たお母さんと帰りました~ 

いつの間にか、お姉さんに なっていた孫2号

4歳児って、あんなに色々出来るものなのかなぁ~

と、感動した一日でした。

女子力の高い孫2号でした

 

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