しゃけ ではなくて

唐突ですが





鮭 を " シャケ " と書くのには抵抗があります。





鮭 は正しくは " サケ " です（・∀・）ダ ヨ ネ





漢字テストの読み仮名に " しゃけ " と書いたら × ですし。





ま。





そんなコトは置いといて。





世界で初めてサケの回帰性を発見したのは村上の藩士です。


　　鮭の帰るまち村上（村上市ホームページ）


で、村上では 塩引き鮭 をよく食べます。





町のあちこちで " 塩引き " にして吊るしてある鮭を目にします。





たぶん、他の地域から見たら異色でしょうね（￣∇￣）ドウ ナン ダ ロウ





ウチではこんな風に、食べる分だけ切って


　　


また干しておきます。


　　


しょっからい けど おいしいんです（・∀・）ショッ パイ





・・・。





これってやっぱり特異ですか？？　超ローカルフード？？

今日は何位かな？？　→　

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