お豆腐とオリーブオイルのパン

今日は曇っていましたが、とっても暖かい日でした。

毎日、暖かくなったり、寒くなったり、三寒四温どころじゃないです。



連休２日めの今日はパン教室から帰った後、家でもパンを焼きました


YOMEさんの「YOMEのはる・なつ・あき・ふゆパン」のレシピからです。



　　　　　　　


水の代りに絹ごし豆腐を、バターを入れずにオリーブオイルを入れるので

とってもヘルシーです


お豆腐の味もしっかりして、もちもちフワフワで美味しい～

成功なのかな

パンが出来たあと、これが成功なのか失敗なのかよくわからないのですが

とりあえず美味しいので良しとします。



シンプルなパンに合わせて「苺のプリザーブ」を作ってみました


　　　　　　　

プリザーブとは、果物の形が残ったタイプのジャムの事だそうです。

保存食という意味もあるようですが…

友達のNじぃに教えてもらったレシピです。

やっぱり手作りはとっても美味しい～

ヨーグルトと一緒に食べても美味しそう



パン教室の④回目は「パン・オレ」でした。

水の代りに牛乳を使うので牛乳パン


　　　　　　　

実は牛乳パンは苦手だったのですが、とっても美味しかったです。


⑤回目の今日は「セサミブラン」

小麦胚芽を入れ、バターではなくサラダオイルを使います。

たっぷりのごまが付いていて、これもヘルシー


　　　　　　　


香ばしい味で噛めば噛むほど味が出ます。

これはまた家でも作ってみようと思います


パン作りはとても楽しいです。

１回目の発酵、ベンチタイム、２回目の発酵と、待つ時間が長いですが、それもまた

楽しい時間な気がします。


早く、胸を張って「趣味」と言えるくらいにサクサクっと作れるように

なりたいです。



２連休も終わり、明日からは５連勤


先週の日曜日は学生時代の友達との恒例の新年会でした。

３月に新年会というのも変だけど、私達はその年初めての会を新年会と呼びます。

もう３０数年の付き合いである３人の友達と久しぶりに会い、会えばなんだか学生の頃の

自分に少し戻って、元気をもらいました。

アラフィーの私達、かかえている悩みはそれぞれに違いますが、みんなそれぞれに

頑張っています。

また次に会う日を楽しみに明日から頑張れるね、って。友達っていいな～と

改めて思います。



リフレッシュしたことだし「がんばりましょう」