実食！！！

チビ太の樹のマンゴーは
キーツマンゴーと言う品種にしました


キーツは一般的にはあまり出回ってない品種なんですが
樹で完熟したものを収獲ではなく、収穫後10日～14日かけて
追熟していくマンゴー

この追熟に10日以上かかると言うのが
黒島から送ってもらう時に有利だなぁ～
と言うのと、病気に強いとあったので
２代目は枯らしたくないと決めました


キーツは追熟を見極めるのがちょっと難しいらしく
完熟前に食べるとかなり美味しくないらしいですが
完熟したものはねっとりとした甘さでクセになると
口コミを見つけ、食べられる日を楽しみに３年待ってました




なんと、５００ｇ越えの、６２６ｇ


到着してから1週間弱
キズ部分から泡が出てきてなんだか発酵してる感じ

早すぎると美味しくないと言うので
もう少し様子見で我慢我慢

おそらく収獲してから10日は経っただろう日
泡がプシュプシュそろそろ本当に腐り始めちゃうかも・・・
と心配になり



思い切ってカット



キズの下はちょっと発酵が進んでるけど
他の部分はキレイ



キズのない方の半面は売り物のようにキレイで美味しそう



マンゴーカット







チビ太の樹のマンゴーを、チビ太初食べ～

お～～～いしぃ




香りがちょっと独特な感じがしましたが
味はとっても甘く、最高に美味しい

庭でマンゴーができるなんて、ほんと黒島っていいなぁ～

Ｎ監督、またお待ちしてます