春の香り

頂いた蕗の薹で蕗味噌を・・・・・茹でた蕗を刻んで水に晒してあく抜きをし、味噌、酒、みりん、砂糖、鰹節を加えて煮詰めて出来上がり・・・・・・これだけでご飯が頂けます