納得のチキンビリヤニ（インド、パキスタン風焚き込みピラフみたいな）

ビリヤニとは、 インド、パキスタンの 料理で。 以前紹介しましたが、 サクッと説明しますと、 向うの米で かなりの種類の香辛料と チキンかビーフかマトンと 野菜で、炒めて、 米 具 米 具 で、何層にして、 それを炊きます。 それは、 インド料理とかに行っても、 日本の米で 日本人向けにアレンジ しているのばかり。 うまくない！ これに限って言えば 現地の味のままの方が うまい . . . 本文を読む