■入荷済みのお酒 １０月０１日

きょうは、オリジナル熟成酒を２本ご紹介します～♪*☆(o^∀^o)




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美丈夫　大吟醸　薫　斗瓶取り　２００７　７２０ml
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　兵庫県の東条町産の山田錦を４０％精米した高知県の濱川酒造さんの大吟醸です。使用酵母はCEL-11という高知県の酒蔵さんでよく使用されているものを使用し、アルコール度数も１６度-１７度未満と、ほぼ原酒に近い感じです。さらに、通年商品とは違い鑑評会用に斗瓶取りしたものです。そして２００７年１０月出荷ですから２００６年醸造の５年熟成酒ということになります。昨年テイスティングしたときには、非常に評価が高かったお酒です。（数量限定）



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瀧自慢　大吟醸　斗瓶取り　鑑評会出品酒　２００６　７２０ml
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　三重県の伊賀産山田錦を１００％使用し、４０％精米した大吟醸の斗瓶取りです。瀧自慢酒造さんの大吟醸はすごく熟成に向いています。広がりのある奥行きを感じる味わいになっています。アルコール度数も１６-１７度でちょうどよいかんじです。使用酵母は倉内酵母です。（数量限定）