いつもお世話になります
宮城県の新澤酒造店さんから
限定の純米大吟醸が到着しております
愛宕の松/伯楽星の酒蔵の限定酒 飛龍（ひりゅう） 純米大吟醸
￥2.770/1800ml（税別）
愛宕の松/伯楽星で御馴染みの
宮城県の新澤酒造店さんの限定品が
「飛龍」の名でニュー・リリースされてから
ご好評のうちに半年ぐらいが経ちました
「天空を飛ぶ龍のごとく
世界に向けた高品質な日本酒」をコンセプトに
「飛龍」と命名されています
岡山県産の「朝日」を麹/掛ともに５０％精米し
自社酵母で醸しています
仕込み水には定評の「蔵王連峰伏流水」を使用
低温発酵や急速火入れマイナス５度貯蔵と
徹底的に管理された純米大吟醸です
ほのかなバナナ系の甘い香りとフレッシュな酒質は
どんな料理にもマッチしますし
特に牡蠣やヴィシソワーズ
魚料理には相性が良いと思いますよ
「朝日」というお米の素直な旨み
綺麗でキレのある酒質は杯を重ねるほどに
味わいの変化が楽しめます
いつも手元に置いておきたい１本です
