【日本酒/愛知県/山忠本家酒造】義侠 純米原酒 ６０% 《火入》 田尻農園栽培◆特上等級米東条町山田錦◆【山田錦共生会】 特別栽培米 減除草剤 減化学肥料

お世話になります。
春日井市の地酒屋あさい商店です。
新入荷アイテムのご紹介です。

義侠 純米原酒 ６０% 《火入》 田尻農園栽培◆特上等級米東条町山田錦◆【山田錦共生会】 特別栽培米 減除草剤 減化学肥料
￥3.630/1800ml　￥1.815/720ml　税込み価格

従来の特別栽培米が、限りなく有機栽培に近い方法で栽培され、
またその栽培の難しさもあり、農家の高齢化等の諸問題から栽培面積の拡大が困難でした。
そしてこれが「無化学肥料」「無除草剤」での完全契約栽培であったのに対し、
数年ほど前から山忠本家酒造さんはグループ酒蔵の２社を含め合計３社で
「山田錦共生会」と掛け合い、新しい「従来の山田錦の半分以下の化学肥料」
「１回のみの除草剤」という企画の「山田錦」の特別栽培米の生産拡大を可能にしました。

今回その「山田錦」が特上等級米という酒米の最高ランクに位置付けられたことにより
「山田錦共生会」の栽培した本酒が「田尻農園」の名前をラベルに記した
記念樹的日本酒として発売される運びとなりました。

こちらは【火入れバージョン】になります