山村留学交流会 地場産小麦粉パンつくり

我が家では、一昨年から自家産小麦粉でのパン造りを楽しんでいます。
このあたりは、気候が悪く春小麦の適地ではありませんが、
気長に実るのを待ち、手刈りをして天日干し後に脱穀し、「とうみ」かけをしました。
昨年は量を増やし、やっと交流会で皆さんと楽しむことができました。
留学中のＨさん（パンつくりの先生）の協力で、とてもおいしいパンが焼けました。

メニューは、くるみパン・豆パン（我が家の豆使用）・レーズンパン・プレィンパン（フランスパン風）を、１００％地場産小麦粉でつくりました。
昼食には、いろいろサンドイッチしていただきました。おいしかった！！