手作りパン研究中

手作りパン研究中

種類豊富になったのでフォトチャンネルにまとめました

フランスパン

ついに作りましたフランスパン
粉はリスドール・塩は天日塩を使用
はちみつをプラス
前に作り置きしていたパートフェルナンテ（発酵生地）も練り込みました
室温・冷蔵・二次発酵で半日くらいかな
外はパリッと中はフワッを実現できたよ

もちろん焼きたてが最高に美味しいけどぉ〜
ハードパンだから４〜５日は美味しく食べられるし
粉が違うからどぉかなぁ〜と思ったけど、
フランスパンも冷凍→自然解凍でも大丈夫(・∀・)オッケー!と判明しました