今年初めてオカワカメを植えてみました。プランター栽培です。
昨年までは、ツルムラサキを数本植えていましたが、ツルムラサキは、臭いが土臭いといいますか、独特の癖があって食べにくいです。好きな人もいるようですが…。
ツルムラサキと同じようなものにオカワカメがあります。
このオカワカメは葉は勿論のこと、葉腋にはムカゴが付き、球根も掘り起こして食べられると言うことです。
日本には中国から長寿の薬草として伝わり、雲南百薬（うんなんひゃくやく）とも呼ばれています。
百薬というように、葉酸やミネラル（カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅）、ビタミンＡを多く含み、栄養価が高いことから、健康野菜として注目されているようです。
緑のカーテンにもなるということで、応接室前に今年初めて植えてみました。☟
もうツルが伸びてきています。☟
こちらは、畑の隅の方へも植えています。☟
ムカゴをポリポットに３月１９日に植えましたが、やっと芽が出てきました。
さて、これはどのようにするか、思案中。☟
