家族ネタが続きますね。
先週の土日は息子と二人でふる里にお茶摘みに行ってきましたが、今日は自宅のお茶を摘みました。
秋に園芸センターで買ってきたお茶の木は、枯れかかりつつも新芽がでました。ちょっと葉っぱがコワクなってしまいましたが、遅まきながら茶摘みです。昨年は七輪と鉄鍋で作りましたが、今年は電子レンジとパイレックスガラスで作りました。
今回はほんのちょっとしかありません(22g)。電子レンジで1分ちょっと温めて葉っぱを蒸らして、モミモミして葉っぱをよじり、また電子レンジ1分で今度は乾燥にかかります。
モミモミして電子レンジを繰り返して、ぱりぱりになればできあがり。
去年と違って「煎り」がないので、新茶らしい香りの一部が足らないように感じますが、しっかり新茶っぽくて良いですよ。
お茶の花の写真を撮っておくのを忘れましたが、この花はなんだと思いますか?
答えは【イチゴ】です。
うちは五階なので、ミツバチが飛んできません。なので、一昨年はまるで不作でした。去年は筆を使った人工授粉を工夫し始めて筆使いを研究し、今年は最初から「着きやすい」筆で着きやすいなぞり方でチャレンジ。その結果、
こんな感じにきれいに種が着きました。
下手な受粉だと、ちょっとだけ種が着いて不格好なイチゴができちゃいます。
実は、このイチゴも写真中央部はハゲになっているのがおわかりになるでしょうか?
先週の土日は息子と二人でふる里にお茶摘みに行ってきましたが、今日は自宅のお茶を摘みました。
秋に園芸センターで買ってきたお茶の木は、枯れかかりつつも新芽がでました。ちょっと葉っぱがコワクなってしまいましたが、遅まきながら茶摘みです。昨年は七輪と鉄鍋で作りましたが、今年は電子レンジとパイレックスガラスで作りました。
今回はほんのちょっとしかありません(22g)。電子レンジで1分ちょっと温めて葉っぱを蒸らして、モミモミして葉っぱをよじり、また電子レンジ1分で今度は乾燥にかかります。
モミモミして電子レンジを繰り返して、ぱりぱりになればできあがり。
去年と違って「煎り」がないので、新茶らしい香りの一部が足らないように感じますが、しっかり新茶っぽくて良いですよ。
お茶の花の写真を撮っておくのを忘れましたが、この花はなんだと思いますか?
答えは【イチゴ】です。
うちは五階なので、ミツバチが飛んできません。なので、一昨年はまるで不作でした。去年は筆を使った人工授粉を工夫し始めて筆使いを研究し、今年は最初から「着きやすい」筆で着きやすいなぞり方でチャレンジ。その結果、
こんな感じにきれいに種が着きました。
下手な受粉だと、ちょっとだけ種が着いて不格好なイチゴができちゃいます。
実は、このイチゴも写真中央部はハゲになっているのがおわかりになるでしょうか?