お茶作り

土曜日は途中の熱海に泊まり、日曜日には伊東に帰ってお茶を作ってきました。

釜煎り茶については以前にも紹介したことがあります。
今年は、最初に蒸し器をつかうところと、釜が大きくなったところが「進歩」でした。



まず、生葉の重さを量ります。




４００ｇずつくらい、蒸かします。





七輪に炭火をおこして、釜を温めておいて、蒸しあがった茶葉を乗せ、水気を飛ばしていきます。





とっても地味～に乾かしていき、最後の頃に手もみ。

カリカリになるまで乾燥させて出来上がり。

香りも良く、甘くておいしいお茶の出来上がりです。

この時期は、タケノコにわらびの味噌汁で春が始まり、お茶の香り、庭にはつつじとフジの花が満開と進んでいきます。ミカンの花の季節でもあります。

定年のお祝い

アップロードしたつもりだったのですが、されてませんで。。。
はてはて？だいぶぼけてきましたか。

土曜日の夕方は、東海大の福島先生の定年をお祝いする会がありました。
水セのI先生や梨大のこばちゅうさんとか、知り合いがごく少ない会なので、場違いなところに出てしまった感は否めませんが、楽しませていただきました。



ご定年おめでとうございます。
長いことお疲れ様でした。