漬物好きだった夫のためにと今まで何度も挑戦しながら挫折の糠漬け。
毎日ぬか床をかき混ぜることをついつい忘れてしまうのです
。
糠漬けを始めて今日で一カ月ですが、今のところ毎日必ず見えるところへ置き毎朝混ぜて、
日々変わる糠の臭いにウキウキしながら楽しんでいます。
大根、ニンジン、カブ、キャベツなど二日漬けると何とも言えないいい味になって思わず
ニンマリしながらパクついています
糠、鰹節、しいたけ、昆布、塩麴などが絶妙の味を作り、漬ける野菜に染み込んで、いい
味を作ってくれるのでしょう！
夏を越すためにも冷蔵庫に入るよう４Lタッパーにしました。
今回はずっと続けたいものです
3日前に青海島クルージングに行ったばかりというのに、3人は出かける話はすぐに決まります。
今日は世羅町の鎌倉時代以来、紀州高野山領大田荘の拠点として栄えた今高野山の紅葉を
見にMさんの運転で行きました！
今年は暖かい日が続いたのでそれほど期待はしていなかったのですが、参道に入って
色鮮やかな紅葉に「わぁ～きれい！」の連発！感動！感動！
朱色の神之橋と色とりどりのもみじは何と美しいんでしょう
鎌倉時代の弘法大師の開基による「龍華時(りゅうげじ)」の歴史ある建物と鮮やかに
色づいた紅葉は息をのむような美しさで写真愛好家に人気なのもうなずけます
古城山まで600ｍ余りの看板を甘く見て、「今日が一番若い日じゃけぇ～登ろう！」と
一番若いMさんにはっぱをかけられフーフーハーハー言いながらやっと登りました
青空のもとの市内がきれいに見えました！
1時過ぎになり築170年の宿坊を再生した人気の「雪月風花 福智院」というカフェ
に入り、時までがゆっくりと流れているように感じながら、ほうじちゃとそば饅頭と
漬物、煮豆を美味しくいただきました。
今日も楽しい一日になり友達に感謝です！
グッドツーリストの日帰りの旅「絶景青海島をクルージング＆明神池を散策」に
当たり、今秋もトリオに1名加わり仲良しカルテットでの楽しい一日になりました！
絶好の行楽日和に恵まれ、三次駅前2台のバスで8時出発！
中国道→浜田道→国道→村田蒲鉾店→明神池→海鮮村北長門にて昼食→
青海島クルージング→中国道というパンフレットと反対コースでの旅。
日帰りツアーで欠かせないお店巡りでは萩らしく蒲鉾や魚が美味しそうで
ついつい買ってしまいましたがこれも楽しみ！！
一番楽しみにしていたクルージングは赤瀬コースで50分！
夫婦円満のご利益ありの夫婦洞！！
もっとゆっくりしたいクルージングでした！！
旅の楽しみは天気・元気・現金がそろってこそ楽しい
とのことで～す !
義父母の33回忌と7回忌、夫の13回忌、義弟の3回忌の法要を義妹夫婦と3人でお寺さんに
来ていただいてお経をあげていただきました。
4人を見送り次々と色々な思い出が浮かび、それぞれの人生が駆け巡りました。
1年以内に丁度年忌法要の日にちが重なったのも不思議な気がします。
今も平凡ながら日々が過ごせているのも先祖があってこそと感謝しながら気持ちを
新たにしました。
10月の終わり電話で孫に「干し柿作って！」と頼まれたけど、知り合いから今年は気温が高い
うえに湿気が多いのでカビがきてだめだったとか、もう一人からはやはりカビで半分は捨てて
扇風機をずっとあてているけど霧が深くなるしうまくいかないよと言われ自信は全くありませ
ん。
田幸の家には種ありだけど渋柿があるのでまあ少しばかり作って見ようと採りに行きました。
取るのも手の届くところだけですので20個余りがやっとでした。
早速、皮をむきぶら下げて毎日楽しみに見ていると天気も良く朝晩の気温も低くなりカビも
来ないで順調に出来上がっているので孫へ送るのを楽しみにしています。
昨日、友達から西城柿をもらったのでお裾分けと頂いたので、これは種無しでうまくいきそ
うとすぐに2連干しました。
夕方に田幸の本家から「お宅の柿をもいであげたから、吊るし柿にしんさい」とミカン箱
いっぱい持って来て下さいました！
まあ！採るのが大変なのに有難いことです。感謝感謝の気持ちでいっぱい！！
早速夜の仕事に半分くらい皮をむいてさげました。
ところが、朝見てガックリ！竿ごと落ちているではありませんか
竿をつっている紐が重さに耐えきれず切れてしまったのです
今日の仕事は柿を洗いなおして、残りの柿の皮むきでやっとこんなにできました。
落ちて傷がついたものも多く、これからは天気にお願いするのみです。
