番楽の例会のために！

こっきです。


ストーブで馬肉を煮てます。

今日、持って行きます。

我が家の晩御飯！

こっきです。




こちらと、


こちらです。


昨日の、ＮＨＫの“朝イチ”の３シェフのコーナーやってました。
テーマは卵料理おいしいそうだったんで、マネしてみました。

一品目は、親子丼です。
鶏肉はモモじゃなくて胸肉がいいそうです、その理由は脂分が少なく味がしみ込みやすいそうです。
後は、黄身と白身は別々にいれるといいらしい。


２品目は、エビと筍と卵の塩炒めです。
コツといえばエビと筍を油通ししておくことですかね～！
筍は本当は孟宗竹なんですけど、この辺はないので、春に山で収穫した筍の缶詰を使います。

両方ともおいしかったですよ、作り方は、朝イチのホームページで！