晴れています。とてもよく晴れています。
きょうは、きのう届いたうめを塩漬けしました。２～３日でうめ酢があがってくるようですが、カビが生えたりもするみたいです。うまくいきますように。
和歌山のうめ。とってもいいかおりがします。
きょうは、きのう届いたうめを塩漬けしました。２～３日でうめ酢があがってくるようですが、カビが生えたりもするみたいです。うまくいきますように。
和歌山のうめ。とってもいいかおりがします。
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梅の色が、何とも綺麗ですね。
我が家にも、私の母が作った梅酒が残っています。
もう2年くらい経つかしら？
よりまりやかに、なっているのかな。
今晩あたり、久々に飲んでみようと
思います。
梅酒は、何年でももつそうですね。
きっと、お母様の梅酒、熟成されてよりおいしくなっていますよ。
何年も置いておくお酒のなかにワインがありますが、先日、知人が言っていましたが、ワインは限界があるそうです。
子供が生まれた年のワインを子供が二十歳になったときに一緒に・・・、はあんまりおいしくないそうです。
おもいっきり、話がワインになってしまいましたが、久々の梅酒、きっとおいしいことでしょう。
わたしのも飲める日が待ち遠しいです。
書き込みができなくて・・コメントできずにいます。すごい変な文字で表示されて、
原因がわからずです。
はじめてコメントもらって楽しかったの
ありがとう！！！
梅酒パワーはすごい！
こちらこそ、コメントありがとう。
なんだか、うまく動いてないようですね。
なにが原因なんだろう？
７月の中頃、美瑛に行きます。会えたらいいなー。
へー。梅酒ってお腹にやさしいのですね。
というか、お腹を強くしてくれるのかしら。
夏バテにもいいと聞きました。すごいパワーがあることは確かみたいです。
わたしもはやく飲みたいです！
きになる。
はちみつうめぼしがたべたいのです（あまり
すっぱいとだめなのです）
おいしいはちみつうめぼしが食べたいのでした。
あがってくるうめ酢は
飲むのですか？？
とってもきになるうめ漬け。
塩漬けは、梅干しになる前の段階です。
梅酢が上がってから、２～３日戸外で干すと梅干しの完成です。
地方によっては、干さずに保存するところもあります。これを梅漬けと言うそうです。
うめを干すときにはちみつをかけてあげると、いい具合になるそうです。
あがってきた梅酢は、お料理などに使えます。瓶に入れて冷蔵庫などで保存しておけば、けっこう保つそうです。
はじめてなので、塩分は多めにしましたが、なれると減塩したものを漬けれるようになるそうな。減塩すると、カビが生えやすくなるんですって。
ひろみさんもチャレンジしてみては？
貰いものの梅酒、もう３年位たつけどそれも飲めるのでしょうか。何年でももつとは梅パワーはすごいですね。
漬けた梅のふたをあけるといいかおりがぷーんとしますよ。
３年モノの梅酒！きっと熟成されておいしくなっていますよ！わたしも飲みたいです。
夏バテ防止に是非飲んでみてください！