沖縄の味「ブルース」

新宿のデパート物産展、沖縄のお菓子といえばサーターアンダギーが有名ですが、私のお気に入りはこちら。
カステラに似た焼き菓子ですが、玉子の力で膨らませた弾力のあるモチモチ感が病みつきになります。