昆布part2

鎌倉宗達の昆布を以前紹介しましたが、今年はよいものが(たくさんは)出来なかったということで、新宿高島屋から10月末で撤退してしまいました。駅のそばでしかも高島屋で買った方がポイントがついてよかったのですが、由比ガ浜まで買いに行かなくてはならないのはちょいと不便～。と、思っていたら宗達の大元、大阪の神宗(かんそう)の昆布の煮汁を「これ、おいしいのよ」と、わざわざ友人が取り寄せてくれました。塩昆布を作る時の煮汁ですから、濃厚な昆布だしといったところでしょうか、いろいろ使えそうで楽しみです。