肉衣笠うどん

vivianさんのブログの肉うどんを見ていたら食べたくなって・・・・

ちょうど中門牛肉店で切り落としを買っていたので

白ねぎ・・・斜め切り

うす揚げ・・・短冊切り

お肉・・・適度な大きさで

鍋にうどん用の出汁を作り

隣で揚げ、ねぎ、お肉を炒め

まだ赤身が少し残る程度で

お酒、うどん用の出汁を少し、さとう、醤油で味付けし・・・盛り付ければ完成

勝手に名付けて・・・

 

肉衣笠うどん

九条ねぎがあればなおよろし・・・・・

 

 

ムスメ用に握ったおにぎりの残りと・・・・

美味しくいただきました。