アスパラとたたきごぼうのゴマ油炒め

久しぶりにアスパラ焼きをしようかと思ったら、
冷蔵庫に使いかけのごぼうがあるのを発見。
（ささがきに挑戦した６月１日に保存したもの
　冷蔵庫を過信しよう！）
両者を一緒に炒めようと思い付きチャレンジ。

使用した材料など
①アスパラ　２本（ミディーでなく普通の）
②ごぼう　２０cm位
③あき瓶
④フライパン
⑤ごま油
⑥塩・胡椒
⑦鍋と水道水

レシピ
・②を半分に切り、沸騰させた⑦に皮を剥かず入れ３分間位茹でる
・それを③の底で力強くたたく（瓶は丈夫なので簡単には割れない）
・その後、包丁や手で小さく・細く切ったり裂いたりする
・①をピーラーで根元など硬そうな部位を軽く削り取る
・それを包丁で斜め細切りにする
・熱した④に⑤を入れ、アスパラとごぼうを炒める
・⑥で味付け

感想など
・素人的には十分に食える
　　（相変わらずアスパラの焼き加減が難しい・・・今回炒めすぎか）
・優秀な胡麻油のお陰でもある思う
　　（しお・コショーと共にそれなりの味にしてくれる）
・売ってるごぼうは長いが、短いのがあれば楽なんだが・・・

完成形

材料

ごぼうをゆでている光景