アコウの煮付け

　今日も朝から雨で天気が悪い１日でした

　釣りをする知合いの方に、鯛とアコウを１匹づついただきました

　　　　鯛は刺身にし、アコウは煮付けて食べました

　

　約３０㎝くらいのアコウで、鍋一杯の大きさでした↑

　

　　生姜を入れて、落し蓋「アルミホイール」をし煮付けました

　　数回火を付けたり消したりして、味を浸み込ませました↑

　

　　　アコウに切目を入れて無かったです↑　

　　　　良い味に仕上がっていました↑

　ひとりごと・・・美味しいけど、アコウの骨は鋭いなぁ！

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