ホワイトの世界で

かぶらと大根とで作るホワイトなスープ

 

しっかりと蒸し煮したかぶらと大根は豆乳のとろみと共に

お口の中でとろけます。

本当に蒸し煮は素晴らしいお料理法です。

 

出汁も使ってないのに　どうしてこんなにコクがあるのかと

皆さんも私も食べるたびに驚きます。

 

ファイトケミカルが湯気となり煮汁となり逃げていきます。

それを逃がさずファイトケミカルの多く含まれる

皮やへたの部分と共にお料理するのです。

 

コツは丁寧にお伝えいたします。

捨てる部分も激減し、生ごみも断然少なくなり、

食材を十分に活かすことができます。

 

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乳製品なし、砂糖なし

野菜中心。体を温める食材と冷やす食材を

上手く組み合わせて、体に優しいお料理で

健やかな毎日を楽しみましょう。

 

 

 

kitchen　　 kagen
　キッチン佳玄

梅田、北摂にて自然食、健康的で美味しいお料理をお伝えしております。

女性、もしくは女性と同伴の男性はご参加できます。

お気軽にお問い合わせください。お待ちしております。

yun☆yum☆yum116@☆gmail.com　☆を取ったアドレスでお問合せください。

よろしくお願いいたします。

 

ベジでも満足～ ♪

寒い日が続きますが　皆様お元気でしょうか？

本日のレッスンは　元気いっぱいの皆さんと

おしゃべりもいっぱいの楽しいひと時でした。

ベジのミートソーススパゲティは甘くてびっくりです。

リンゴとたまねぎが主なのです。蒸し煮の力でコクが出てとても美味しい一品になりました。

サラダには梅ひじきを入れたさっぱりグリーンサラダ。

ちょっと　寂しいので黒米入り玄米も一口おにぎりにしました。

そのほかに　冬野菜のホワイトスープ、ねぎ味噌餅など盛りだくさん。

 

デザートを食べながら、カタカムナのお勉強をされている方のお話、ヨガのお話

健康の話と　話題はつきません。そんな時間が愛おしく感じられて

また皆さんとお料理をしたくなります。

次回の日程も決まり　私も皆さんが喜ばれるメニューを考える楽しみを頂きます。

さてさて！どんな季節の食材で、どんなお料理で皆さんと楽しめるかな？

本日もありがとうございました。