ソイ！ヒラメ！油目！白身魚も脂がのって！

これから春先あたりまでは、地魚は種類が少なくなってきます。これからは白身の魚が旬ですね！平目、ソイ、油目、鱈など！身がしまって、脂がのってきます！今週あたりのヒラメは、脂がのって、身をおろすとピカピカ光ってます！まさに今が寒平目ですね！
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油目！アイナメですね。

ソイ！小さい型でも、脂がのってます！