季節の色彩

風や空、木、花、自然を感じたまま・・
日々のちょっとした出来事も織り交ぜてお伝えします

クリスタルと薔薇のチョコ

2013年02月14日 | おいしい♪


ピンク色の包装紙を開けたら
キラキラ
クリスタルのようなパッケージが、目に飛び込んできました！
窓辺の光が当たると、七色に光りました




中には、バラや花びらの形をしたとても素敵なチョコレートがぎっしり！
Ｈさん、ありがとう
今日は、２月１４日バレンタインデー



西光亭のクッキー

2013年02月10日 | おいしい♪


いただきもののお菓子
クルミがたっぷり入って、サクサクしたクッキーです
甘さもほどほどで、まるで真っ白な雪の中に隠れているようなお菓子
「西光亭」(せいこうてい)の「くるみのクッキー」です
手作りで、保存料等一切使用していないとのことです
パッケージも可愛いので、これは保管しておきましょう

フルーツティー

2013年01月12日 | おいしい♪


柿、リンゴ、ブドウ、オレンジ
さらに、イチゴがあれば、彩り、香りがなおいいけれど
オレンジやリンゴは皮ごと、他の果物も薄くスライスして




大きめのポットにワインとシロップごとしばらく漬け込み
熱々の紅茶を注いで、ぐつぐつ火を通したら、
ハイ！出来上がり～
フルーツティーをどうぞ
キッチンでごめんなさいね
１杯目より２杯目、３杯目の方が美味しさが増しますから、あわてて飲まないでください
心が温かくなる飲み物です

餅つき

2013年01月08日 | おいしい♪

お正月があっという間に過ぎて、今日は８日！
毎年お正月は、餅つき機でついたお餅をいただいています
２０年以上、働きつづけている餅つき機
昨年末に作りました



前日に水に浸したもち米をこの餅つき機で蒸すこと３０分
その後は蓋を取って、「つく」というボタンを押すと
カタコト音を立てながら左右に振動を繰り返しつき始めます
約１０分で粒状態のもち米が滑らかなひと固まりのお餅となりました
熱々のままちぎっては丸めて、たくさんのお餅の出来上がり
今年用は少し多めで１２０個丸めました
出来たてを冷凍し、お正月用に保存しました
おかげで、お餅三昧・・・ちょっと食べ過ぎたつけが廻ったようです

リンゴのマークと「まあさ」ケーキ

2012年02月04日 | おいしい♪


美味しそうなケーキの向こうに、とても気になるものがあります
りんごのマーク、最近よく見かけませんか？
そう、あのマークです
未知の世界ですが、実はここ数年ずっと気になっていました
今年は、このりんごのマークとお友達になりたいと思います
とてもスタイリッシュな姿にぐ～っときました♪
私のではないけれど、早く触ってみたいなぁ・・・




節分の頃が私の誕生日
一年で一番寒い時期ですが
今年はリンゴのマークのＰＣに初めて出会い、「まあさ」の名前入りケーキをプレゼントしていただき
心はほっかほか幸せな一日でした
ありがとうございます

パンの焼けるにおい

2011年04月25日 | おいしい♪


日頃パン好きの私ですが、スーパー店頭からパンが消えてしまった時期がありました。
そこで、昔使っていたパン焼き機を棚の奥から引っ張り出しました。
今はわが家の台所に常駐しています。

作り方は簡単です。小麦粉とバター、砂糖、スキムミルク、塩をケースに山高に入れて、
冷水を周囲に回し入れます




ドライイーストを入れたら、スタート！




生地を練ってねかし、ねって発酵、焼きあがるまで、約５時間♪
ソフト食パンの出来上がりです。
もっちもちでふんわりとした食感です。

冷水に牛乳を混ぜたら、ミルクパン。
干しブドウやシナモンを入れたら、ぶどうパン。
フランスパンはバターがとても少なくて、さっぱりと仕上がります。

バターをたっぷり入れたら、ブリオッシュやパネトーネも出来ます。
手作りと言うほどではないけれど、家中にパンの焼けるにおいが立ち込めると、
それだけで幸せな気分になります。



明日はひな祭り

2011年03月02日 | おいしい♪

「酒かすプリン」を作りました。
酒かすの香りと、ほんのり甘くてぷるるんとした食感です
牛乳と生クリームが入っています

以前Mさんにご馳走になり、とてもおいしかったので、ぜひ作ってみたいと思っていました。
お菓子作りは、久々です
板ゼラチンのつるりとした感触も懐かしいなぁ、と思うほど遠のいていました
Mさん、ありがとう




それから、これは「桜の葉入り羊羹」です
つい先日松田山に行った時、買ってきたものです
桜の香りがほんのり・・・美味しかったです




松田山へ行ったのは、この河津桜を見たかったからです
華やかで春めく花色です


　

河津桜を見た日に、偶然出会った100年前のお雛様(向かって右の写真)
お顔もきりりとしていて、上品です
記念に撮らせていただきました

明日はひな祭り

八ヶ岳のカフェ

2010年11月06日 | おいしい♪
　

数年前八ヶ岳へ行って、道に迷って偶然見つけた憩いの場所です
つい先日八ヶ岳を訪れた時、記憶を頼りに探してみたら、
そのままありました！
紫陽花に似た優しいお花がお出迎え・・・
小鳥やリスが現れそうな、静かなカフェ


　　


店構えもインテリアもケーキも、すべてウィーンの香り
注文してからコーヒー豆を引いてくれます
コーヒーカップも大きめ
注文したのは、「サッハトルテ」
とろけるチョコレートの味は、本物です！！
コーヒーの香りを楽しみながら、至福の時間が過ぎてゆく・・・八ヶ岳の秋の記憶の中で
名前は「ミラベル」