「お米の楽しみ方をもっと知ろう！」リアルイベント～その２デス～♪

☆米　　株式会社田中米穀　　炊飯　　ご飯　　新米　　ケンコーコム　　☆


ケンコーコムさんのアフィリエイター限定企画「～ケンコーコム新米出荷開始記念～お米の楽しみ方をもっと知ろう！」　リアルイベントに参加をさせていただきましたぁ～その２デス




美味しいご飯が炊けた後は「ほぐし方」を教えていただきました

遠目の動画なので、わかりにくいかもしれませんが、まずはプロの手つきをご覧ください～




↑十字に切って、４つの部位ごとに押し付けないで、上と下を入れ替えるようにほぐします。
　その後は、ご飯を潰さないように切るように、余分な水分を飛ばしますと、外はカリッ、中はふんわりとなるそうです～




こちらの動画は・・・早っって感じですけど、
お米を研ぐ手つきにご注目くださいませ～




きりまるは、面倒くさがりなので、いつもチャッチャっと２～３回しか水を変えてはいませんでしたけど。。。
5回くらい変えてといでくださいね～

あまりガシガシとぐと、米が割れるので、軽く洗う程度でOKなのだそうです
また、水道の下で流水でとぐのではなく、ボウルにザル？をはめて、はったお水に米を入れて、とぐのがよいと伺いました♪


といだ米はザルに上げる必要はなく（水に浸けた米を放置すると米が割れて柔らかくなってしまうので）、そのまま水に浸けて最低60分は置いてください～。


余談ですが・・・
冷たい水に浸けた方が食味が向上するそうですので、タイマー炊飯の際に氷を入れるというのは、理にかなっていると伺いました



コチラに、テキストにございました
「おいしくご飯を炊くための十か条」を掲載させていただきますので、
ぜひご参考になさってみてくださいねーーーー

　　
それぞれ、クリックで拡大します～



さて、ここからは試食タイムの様子です


個々で好みは違いますけど、ブラインドでどのご飯が好きか？を試してみました



赤・青・黄のカップに入ったご飯は、ケンコーコムさんでお取り扱いの始まった特別栽培米3種デス～

■「桑原さんちの魚沼産コシヒカリ 5kg」は、日本で最も米作りに適した場所といわれる魚沼で、丹精込めて作られたお米です。
　　魚沼の水はミネラルウォーターになるほど清く、米のうまみの元となる寒暖の差は、日本で一番厳しいといわれています。
　　恵まれた環境の魚沼で長年米づくりに携われてきた桑原さんが、土作り」という原点にこだわって育て上げた極上の逸品です。


■「石橋さんちの新潟県長岡産コシヒカリ 10kg」は、農薬や化学肥料を減らし、稲の力を最大限活かして特別栽培米として育てられたお米です。
　　魚沼に接するおいしいお米づくりに適した長岡で、丹念に作られたお米は今年も大きくがっちりと良く実っています。
　　収穫後は高温乾燥せず、時間をかけて低温乾燥させた生きたままの新鮮なお米を、お手元へお届けいたします。


■「松永さんちの新潟県長岡産こしいぶき 10kg」は、農薬と化学肥料を抑えて、長岡のきれいな水と豊かな土壌でたくましく育てた　　特別栽培米です。
　　コシヒカリの孫にあたるこしいぶきは、炊き上げたときの味と香り、粘りやツヤはコシヒカリの良さを引き継ぎながら、弾力のあるしっかりした食べ応えを備えています。　ご注文を頂いてから精米し、お手元へお届けいたします。

きりまるが1番「好きかも～」と思ったのは、赤いカップでした。
噛んだ時に甘みがあって、モッチリしている感じがしました

んふ～魚沼産こしひかり～

「まあ、アタシってば　コレは1番お高いお米じゃなくってぇ？　
　あらぁ～　普段食べているお米の倍より高いわぁ～」


こちらは、ケンコーコムさんがご用意してくださった美味しいおかずのアレコレです

富惣さんの「白身魚の甘酢あん」
京都きくのいさんの「焼き塩・きゅうりの塩浸け・ひじきの煮物」
人形町魚久さんの「たらこめんたい」


美味しいご飯は、そのままでも、塩ふっただけでも、ウマウマですけど～
見てぇ～この明太子ーーーー

うはははは～おかわり自由～

おかずと食べると、またご飯のお味の感じ方が変るのです。
不思議ですよね～
黄色のカップはパラっとした食感だと思いましたし、緑色は、しっかりした歯ごたえがあると感じましたが。。。

乗せるおかずで微妙に違う・・・・
どれでも、ウマウマなことには変りはございませんけれどね～♪


記事を書きながら、美味しかったご飯を思い出してしまいました！
ご機嫌なので、久しぶりに歌います♪

炊けた～炊けた～ケンコムさんのご飯
並んだ～並んだ～、赤緑黄色
どれから食っても～美味しいな～　
（曲はもちろんチューリップでね～）



美味しいご飯を食べる時「ああぁ日本人でヨカッタァ～」
そう思うのは、きっとアタシだけではありませんよね～？！


塩、ふりかけ、梅干、しらす、納豆、干物に、卵に沢庵
豪勢なおかずなんていらないデスネ
シンプルでご飯の味をそのまま感じることができる「友」が良いですぅ～


健康で、毎日ご飯が美味しく食べれる！！
これこそが、1番の幸せだと思いまーーーーす！！
どうせ炊くなら、美味しく炊いて美味しく食べよう


ということで・・・
大変美味しく、お勉強になった2時間でした
株式会社田中米穀さん、ケンコーコムさん、どうもありがとうございましたぁーーーー！！

目いっぱい食べました！　ご馳走サマでしたぁ



毎度、ケンコーコムさんは太っ腹です
嬉しいことに、お土産に特別栽培米3種をいただきましたので、早速ホームユースをさせていただきました




きりまるのその１記事はコチラですhttp://blog.goo.ne.jp/kirimarunaomi/e/d941067cc40ab9454aaeeecbbde06f92