柚子茶

先日　木からもぎたての柚子を頂いたので柚子茶を
作る事にしました
皮にワックスも掛かっていないし安心ですからね
初めてのことなので作り方をネットで調べたら案外
簡単に出来ました

材料　柚子５００ｇ　　氷砂糖　５００ｇ

　　保存容器　８００～１０００mlのガラス容器

作り方
1）柚子を流水できれいに洗いよく水気をきっておく
2）柚子の皮を剥ぎ実と分ける
3）実と皮についている白いヘタやスジを取り除く
4）実の中から種を取り除く
5）皮は短冊切りにする
6）④と⑤を混ぜ合わせる
7）柚子と氷砂糖を三分の一くらいが交互に柚子　氷砂糖の
　順で容器に入れ氷砂糖が一番上にくるように層にする
8）しっかり蓋をする
9）３～４日迄は一日一回保存容器を軽くゆする
9）約一週間位冷暗所に置きジャム状になったら完成
10）別の容器に入れて冷蔵庫で保存

　　　　　

私は今日作ったので２０日頃美味しい柚子茶が飲めるかな？
柚子はビタミンCがいっぱい含まれているので風邪の予防や
美肌に効果抜群　体も温まるし心もポカポカですね