先日 木からもぎたての柚子を頂いたので柚子茶を
作る事にしました
皮にワックスも掛かっていないし安心ですからね
初めてのことなので作り方をネットで調べたら案外
簡単に出来ました
材料 柚子500g 氷砂糖 500g
保存容器 800~1000mlのガラス容器
作り方
1)柚子を流水できれいに洗いよく水気をきっておく
2)柚子の皮を剥ぎ実と分ける
3)実と皮についている白いヘタやスジを取り除く
4)実の中から種を取り除く
5)皮は短冊切りにする
6)④と⑤を混ぜ合わせる
7)柚子と氷砂糖を三分の一くらいが交互に柚子 氷砂糖の
順で容器に入れ氷砂糖が一番上にくるように層にする
8)しっかり蓋をする
9)3~4日迄は一日一回保存容器を軽くゆする
9)約一週間位冷暗所に置きジャム状になったら完成
10)別の容器に入れて冷蔵庫で保存
私は今日作ったので20日頃美味しい柚子茶が飲めるかな?
柚子はビタミンCがいっぱい含まれているので風邪の予防や
美肌に効果抜群 体も温まるし心もポカポカですね
作る事にしました
皮にワックスも掛かっていないし安心ですからね
初めてのことなので作り方をネットで調べたら案外
簡単に出来ました
材料 柚子500g 氷砂糖 500g
保存容器 800~1000mlのガラス容器
作り方
1)柚子を流水できれいに洗いよく水気をきっておく
2)柚子の皮を剥ぎ実と分ける
3)実と皮についている白いヘタやスジを取り除く
4)実の中から種を取り除く
5)皮は短冊切りにする
6)④と⑤を混ぜ合わせる
7)柚子と氷砂糖を三分の一くらいが交互に柚子 氷砂糖の
順で容器に入れ氷砂糖が一番上にくるように層にする
8)しっかり蓋をする
9)3~4日迄は一日一回保存容器を軽くゆする
9)約一週間位冷暗所に置きジャム状になったら完成
10)別の容器に入れて冷蔵庫で保存
私は今日作ったので20日頃美味しい柚子茶が飲めるかな?
柚子はビタミンCがいっぱい含まれているので風邪の予防や
美肌に効果抜群 体も温まるし心もポカポカですね
出来上がりがちょっと心配で~す
私のが上手く出来たら・・・
来年は是非自家製柚子茶を
先日プ-ルの終わった後でお茶した時 柚子茶を注文したら
結構なお値段してましたよ~
私の上手く出来たら
お店で買ってしまいました
韓国食材店の店先で見つけた柚子茶でアイスクリームを作りました
簡単でとてもおいしいアイスができます
手作り柚子茶ならさらに美味しくできますね~