ミネラルたっぷりの海の幸「アカモク」

アカモク（海草）をお客様からいただきました～。

いただいたアカモクはさっと湯通しし、細かくきざんでダシで味付けがしてありました。
細かく刻むとネバネバし、食感はとろろいものような感じですが、海草なのであっさりしていて白いご飯にぴったり合います。
　　　　おいしぃ～
ミネラルが豊富な健康食材です。

このアカモクは宮津市の養老地区で２月上旬～３月上旬の１ヶ月間、水揚げされるそうです。
昨年から、大学の生協や旅館などに出荷されているそうです。
酢の物や炊き込みご飯など、いろいろとメニューも豊富で調理も簡単です。

この時期にこの地域で採れる　アカモク。
機会があれば是非食べてみてくださいね


Ｅ様、ありがとうございました。
おいしくいただきました～