肌寒くなってきましたが皆様お変わりありませんか？
季節の変わり目、特に夏から秋は夏の疲れが秋で出てしまい
体を壊しやすいとよく聞きます。
こんなに気持ちの良い季節に体を壊していたらもったいないです！！！
今日も朝は福島の中央市場に行って仕入れをしてきました。
秋刀魚やら牡蠣やら、帆立やら浅利やら。
あまりにも美味しそうだったので自分の分も買っちゃいました。
できるだけ鮮度の良いものを、できるだけ安く仕入れてお客様に
もっと満足して頂けたらと思います。
１人で営業していてサービスに限界を感じる時もありますが
やはり、まだまだ走れきれてないとも思います。
昨日からワインの試飲会の二次ラッシュです。
９月に続き、１０月のラッシュが始まりました。
三社連続って、もう少し考えて欲しいもんですが、愚痴をこぼしても仕方ありません。
昨日は良いワインが無かった（美味しいけど高い！これは当たり前）ので
今日は良いワインがあると良いなぁと思っています。
ワインは良いのがあれば二週間後位に出てくるかと思います。
あと少し早いですが予約限定クリスマスメニューも近々アップいたします。
まだ決定ではありませんがオマールづくしを企んでおります。
もうこんな時間だ。
今日はこの辺で。
きむらえいじ
