銀盤の花々
今朝はフィギュアスケート フリーを見るために、
多くの人が早朝からテレビに釘付けになり、
大健闘の荒川選手の金メダル受賞で日本中が沸きました。
私も何度も素晴らしい演技を見て、銀盤に舞う美しい妖精たちに、
心から感動した一日になりました。
これまでは予想が外れて、日本はメダルが一つもなかっただけに、
この受賞は私たちに勇気と希望を与えてくれたと思います。
オリンピックは参加することに意義があると言っても、
やはりそれだけでは物足りない気がします。
梅の開花も間近
今年の冬は寒かったので、梅の開花が随分遅かったが
ようやく蕾が膨らんできました
いちご二種
ストロベリーポットに植えて観賞用にした食用苺
四季なりのワイルドストロベリー
玄関の横に飾って赤い実を楽しんでいます。
帆立カレー
献立に頭を悩ます毎日ですが、
そうだ今夜はもらったカレールーを使ってみようと
思い立ちました。
このルーは、先日友達が持ってきてくれたもので
手作りで２時間あまり煮込んだもの。
冷凍したパック入りなので、そのまま冷凍室で保存していました。
カレーといえば、私は市販のルーをあれこれ試すだけの横着者
「面倒なことよくするわ」と半ばあきれていました。
帆立をバターで炒め、白ワインを入れたあと、ルーを入れて出来上がり。
問題の味は、期待以上に美味しかった
やはり手をかけて作る味は違います。
いつも文句ばかり言う夫が
「うまいなぁ～最近こんなカレー食べたことない」と・・・
確かにそうでした。
お皿とサラダボールは自作の陶器です。
このフリージアも花のない季節だからと
彼女からもらった花
いい香りが部屋にただよって、春を感じさせてくれました。
どんよりと曇り空が多い山陰にも、時々青空が見え、
少しずつ春が近づいたのを感じます。
晴れ間を見て、久し振りに芝の雑草を取りました。
でも、晴れていても冷たくて、長くは出来ませんでしたが、
緑の芝を見るために、早春のこの時期は
雑草とりに追われます。
冬の花壇は何もなくてさびしいけど、
寒さの中で、山茶花と椿は鮮やかに咲いていました。
白い山茶花
赤い山茶花
１０年ぐらい前に挿し木した椿
白い椿
乙女椿
先日、樽や一斗缶を使って、簡単なスモーカーを作る番組を見ました。
これなら私でも出来るかと、まずはホームセンターに
材料を探しに行きました。
樽はなかったけど、一斗缶がありましたが、
金属の工作なんて、私には一寸無理。
でも、お手軽なスモーカーを見つけました。
安くて手間もいらず、燻製に必要なチップや小物もついて
値段はなんと２０79円でした。
これなら初心者がやってみるのに適当な品だと
さっそく買ってきました。
スモークウッド２種類も、ついでに購入しました。
はじめての燻製
チップはスモーカーについていたもの
右のウッドは別に購入
とりのささみとチーズ
鯵の一夜干は金網にフックで引っ掛けている
２時間スモークして出来上がり
とりあえず作ってみたという感じです。
試食の感想
最初なのでまずまずの出来だと思いましたが、
ささみは塩と胡椒の振り方が少なくて、塩味がすこし不足
鯵は市販の一夜干を使ったが塩辛い感じでした。
とりのささみとチーズは酒の肴に美味しかった。
本やネットで見ると、燻製は奥行きが深く
本格的に作っている人が多いが、
キッチンで手軽に試みるのも、変化があっていいと思いました。
相変わらず厳しい寒さが続いていますが、テレビで
蕗のとうが出ているのを見ました。これは南国九州のこと。
1昨日、いくらか寒さが和らいだので、私も庭を廻ってみました。
ありました ありました
私はずっと家の中に閉じこもっていましたが
「蕗のとう」が落ち葉の間に頭をのぞかせています。
何本見つけられましたか？クリックすれば拡大します。
しかし「蕗のとう」だけではありません。
芝の間には雑草がたくましく生えています。
今日も雪がちらついていますが、
少し暖かくなれば、雑草とのたたかいが始まります。
今年ももう立春になりました。
全くの初心者がブログを始めて６ヶ月、
いろいろな人に支えてもらって、ブログの楽しさも少しわかりました。
しかし最近思うのは、この辺りでぼつぼつ止める潮時かなと・・・
おすすめの大根の酢漬け
友人のところでご馳走になったこのお漬物
すごく美味しかったので、教えてもらって作りました。
大根 1ｋｇ 皮をむいて縦割りにする
塩 ４０ｇ
上の分量で重石をかけて２日塩漬けした後
酢 50ｇ
砂糖 100ｇ
昆布 少々
この調味液に浸る程度の重石で4～5日漬ける
高血圧症の薬を服用している私ですが、つい食べ過ぎてしまいます。
