先に作った，白菜のツナサラダは、自分では不味いと思いましたので、同じ白菜を使った、「白菜のゴマ味噌コールスロー」を作って見ました。

『白菜のゴマ味噌コールスロー』の方が口当たりが良く、和風調で暇爺には、合っている、前回紹介した，白菜ツナサラダは時間が経つと共に🐟特有な生臭さが感じて来ますので、色々探した末「白菜ゴマ味噌コールスロー」に辿り着いた、コールスローは、キャベツによく使う料理です。

此の画が，白菜ゴマ味噌コールスローです、お味噌と出汁の素の味がマッチして、御飯のお共に成ります、

レシピ（A.）白菜・1/4＊マヨネーズ大さじ2＊味噌大さじ2*出汁パック大さじ2*すり胡麻大さじ3＊塩大さじ2塩揉み用で、作りました、味が薄い様でしたら、味噌で調整、白菜は、葉の方は横ざく切り、茎の方は繊維に沿って細切り、白菜に塩を振り揉み混ぜて、20分以上其の儘にして、

から確り水気を絞って、A.は混ぜて置く、Ａと絞った白菜と和えて出来上がり、器に装って、すり胡麻を少し残して、トッピングに使う，甘味をお好みの方は蜂蜜を適量入れるのも裏技でしょう。

令和4年1月16日（日）投稿。