アラビアータ

今日は完璧です。

適当ですがソースのレシピです。

ニンニク３片：カットしないで包丁の腹で潰した方がイイようです

唐辛子２本：種取ってそのまま

ＥＸＶオリーブオイル：大さじ３杯ぐらい？ちょっと多めに入れます

ホールトマト缶：手でぐっちょぐっちょに潰しまふ、芯の硬い部分はツマミ食い

フレッシュトマト：小２つをサイコロカット

フレッシュトマト入れないレシピが多いですが、入れた方が好きです。

タマネギ：半個みじん切り

荒挽きソーセージ：３本適当に切ります

アンチョビソース：ちょこっと、塩：味をみて適当に、バジル：パラッと

 

辛いのが好きな人は、唐辛子を多めにするか

出来上がってからタバスコでもかければ良いかと思います。

アラビアータには溝が入ったペンネのようなパスタが合いますよ。