瓦焼きそば

山口県に行った時、時間がなくて食べられなかったのをずーっと引きずっていた私。

本当にこんな味？と思いながら作りました。

錦糸卵、肉、ネギ、海苔、干し椎茸の煮物にレモンにもみじおろし。

カリカリっとなったお蕎麦の食感が良くて、子供も美味しいー！といっぱい食べてくれました。

本場のものもやっぱり食べてみたいな。