いただきもの

当院の患者さんＧ氏よりホタテを大量にいただきました。
これがまた一枚一枚がでかい！



とりあえずスタッフにおすそ分け。
残りは家で初のホタテ解体(笑)

オーナーがyoutubeでさばき方を研究して、無事さばけました。

ホタテの貝柱ってでかいのね。
薄いのしか食べたことないのでびっくり。
そのまま食べたらザクザクという感じでホタテじゃないみたい(笑)



通常はこの貝柱を５枚くらいにスライスするらしい。
試しにやってみたら、おおっ！いつも見るホタテになりました。

やはり薄い方が食感はいいですね。