シシャモ

シシャモの季節になったので、鵡川町に買い出しに行って来ました。
今年は水揚量が少ないらしいですが、
オス特大（約１６ｃｍ）一串（１０匹）で７００円でした。



ちなみに同じ大きさのメスは一串で５０００円！
味はオスの方が良いのに、たまごがないだけで１／７なんてかわいそう。

本物のシシャモは全流通量の１０％ほどだそうです。
残りの９０％はマロータス属カラフトシシャモ（カペリン）といわれるもので、
北極海などに分布してメスだけが輸入されています。

本物はキュウリウオ科シシャモ属のシシャモで、
北海道の太平洋沿岸で獲れます。

見比べると似てるようで大きさも見た目も違います。
味は大きく違うので、一度は本物を食べてみてください。